炖糊的牛肉

朋友住在我目前工作的单位附近，前两天说是炖了牛肉，喊我过去吃饭。

我欣然而往。再过几天她要回单位值班，过年是无法相聚了，我买了瓶红酒，提前迎接新年。

坐在客厅里，一边看电视，一边闲聊。突然她问：“你有没有闻到糊味？”我说没有，我的鼻子鼻炎很重，天生适合干化验，除了酒精，盐酸，醋酸之类的化学品，我尚可能分辨出来味道，其他的味道对我而言几乎不存在。

通过理性分析，好像并没有能够烧糊的东西。她说：“或许是邻居家飘过来的糊味。”我也深以为然。

等到吃完饭的时候，打开电高压锅一看，糊味的谜底才算揭晓，她竟然神奇般地把牛腩肉给制作成了一块块黑乎乎的焦炭。

看着她的杰作，我俩一阵大笑。庆幸前一天中午同学过来，她没有在家制作这个大餐招待客人，否则岂不是贻笑大方，让彼此都颇觉难堪。

不过，烤牛肉配红酒也还说得过去，毕竟，吃的是心情，喝的是友谊。

说笑着挑一块到碗里，一口咬下去，竟然硌得我腮帮子有点儿疼，我这才记起，上次喝酒，半夜起来跌倒的事，如今又喝酒，真是好了伤疤忘了疼。

我打趣她是个人才，高压锅压牛肉，能把牛肉压糊。她也觉得自己挺厉害，说出去恐怕难有人相信。

玩笑之余，我还是建议她以后多做自己擅长的事情，切不可再暴殄天物。

她在自己的专业——超声诊断方面，做得的确令人佩服。而在日常的饮食制作方面，她像一个地地道道的德国人一样，精确备至，却烧出了一锅糊牛肉。

中国人讲求中庸之道，在做菜方面也有所体现，盐少许，油少许，水若干……。如此以来，同样的原材料就做出了不同的味道。

不过，这倒也并没有影响我俩吃吃喝喝的兴致，到后来，竟然把这一锅不甚容易嚼烂的牛肉就着红酒全吞咽到了胃中。

我们都有些佩服自己的牙齿还没有老化到嚼不动东西，这也算上天给予的一种恩赐！

朋友相聚，一杯淡酒，几块烧糊的牛肉，依然可以谈天说地，其乐融融。这样的友谊，怎能不倍加珍惜，格外地让人心生感动。

谁说男女之间没有真正的友情，我不相信。如若心无杂念，彼此就可坦然相处！