【黄花菜】

作者: 钝角 | 来源:发表于2024-07-14 05:40 被阅读0次

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黄花菜是祁东的特产，可是它是磨人的菜。它不在百花盛开的春天开，不在菊花吐艳的秋天开，不在梅花傲雪的冬天开，它偏在烈日当空的夏天开，而且越热开得越旺。这不是老天有意与菜农开个没有良心的玩笑呀？

盛产黄花菜的地区农民，为了挣回一点收入，是用命在斗，因采摘黄花而中暑倒在地里的农民已不是罕见。

但每逢夏季就想到辛苦的菜农，在这四十多天的酷暑里，黄花菜产地的家庭便全家出动（除幼儿外）。农民为它受的苦，我亲眼目睹，也亲临其境。

黄花菜过去是黄花产地农民的命根子，后来是菜农的致富路，但这条路是一条艰苦的路。冬春要为菜地整地施肥，夏天要斗暑采摘。菜农因黄花菜是唯一比较大的经济收入，就用全力栽培采收。摘了黄花菜还要加工，过去一般是将鲜黄花短时蒸煮，然后就晾晒。后来有了加工黄花菜的药物，比较方便了，但这种药菜当地人很少吃，一般是出售到外地。

现在物价年年上涨，学费、医药费、房价也逐渐升高，但黄花菜价格涨幅很慢，所以农民靠它致富既艰苦又难以圆梦。

但菜农仍以苦求乐，尽管大汗淋漓、鏖战酷暑，每当采摘完当天的黄花菜，就像在战场上凯旋归来的战士。他们与天斗，与地斗，期望用这特产为家庭、为儿女造福。