重点知识归纳
食物多样化原则，
蛋白质生理功能
【王兴国营养特训班】第5期第3课班长李实
DRIS2013~
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量
EAR（平均需要量）男~60g/d，女~50g/d
RNA~推荐摄入量~男～65g/d，女～55g/d
优质蛋白占50%
推荐值，不考虑体活动水平或者劳动强度，与能量无关。
0.8-1.6g/kg/d（体型适中）
蛋白质宏量营养素接受范围10%到35%。（50-175g/d）
人群不同，推荐量不同
【王兴国营养特训班】第5期第3课班长李实
蛋白质食物来源
【王兴国营养特训班】第5期第3课班长李实
食物中营养价值评价～AAS
必需氨基酸模式～必会
【王兴国营养特训班】第5期第3课班长李实
人体蛋白质营养状况评价与缺乏
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【王兴国营养特训班】第5期第3课班长李实
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倒数第二课 科普讲座~还好跟老师学了~讲师班。整个课再复习一遍。又有新收获！
食物营养评估以及特殊食品，特殊标签。
膳食调查和评价 体格监测评估营养
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