Part1：碳水化合物就是糖

它的由来大概是因为一个生物化学家把氢和氧元素始终是2:1写成分子式为Cn(H2O)n的糖类，认为就是碳和水的化合物。

但后来发现很多糖类并不符合这个分子式，而有些物质符合的，不属于糖类。所以后来理解上的糖类是指除了碳数不为一和二的碳水化合物。

人体重要的营养素——糖类

有单糖，双糖，多糖。

其中，单糖包括葡萄糖、果糖，是结构最简单的糖。

双糖包括蔗糖（甘蔗汁熬出的糖，就是我们家家户户常用的白糖）、乳糖、麦芽糖。在人体消化过程中会分解成单糖（也就是葡萄糖及果糖）。

多糖可以把它想成一个钱包，是作为存储养分物质用的。

比如淀粉和糖原（淀粉来源于植物中，一些面食。糖原则来源于动物中。

它们俩都是由很多很多（大约有几千个吧，反正知道很多就好了）个葡萄糖组成的）

直接含葡萄糖的大多存在于我们平常吃的水果中，西瓜啊、葡萄啊、香蕉啊、梨啊、苹果啊。

食物中一般含有葡萄糖的基本上就是各种甜食（低档甜食和高档甜食）。

低档甜食葡萄糖含的会多一些，像是水果糖块， 雪糕，冰激凌，饮料这些。

高档甜食含的葡萄糖会少一些，相对来说果糖和蔗糖会多一些。

这是为啥呢？因为葡萄糖糖浆和葡萄糖粉便宜吧：）

还有很多人顿顿不落的面食，粮食。主要含有的是大量淀粉。

淀粉进入人体被消化为（遇到水后分解）葡萄糖。

糖虽然就三种（类），但存在的形式可谓多种多样。

比如葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，糖醇，果葡糖浆，低聚糖，甜叶菊糖， 安赛蜜，甜蜜素，阿斯巴甜，糖精等合成甜味剂

在大原则下——每天不过量（摄入总能量的10%）。

红糖，糖醇类相对来说可以多吃点。

因为它不像白糖那么纯净，保留下来了大量的微量元素，尤其是对女孩子吃两勺红糖很有好处。

选购口香糖、话梅等糖类时，挑添加了糖醇甜味剂的品种买。

因为这种产品在口腔里的停留时间长，糖醇不会引起龋齿。

当然，这个多吃点不是真叫你捧着糖罐子一样的吃。

不仅仅是糖，什么东西都不如此（虽然我知道道理谁都懂，但是没人能做到，死活就是控制不住嘴。做不到就是没用——没有用到可不没用咋的）

就好比知道不能熬夜要早睡早起，但做不到，没用。

知道要多学习多看书多锻炼身体少刷手机，但是做不到，没用。

知道要勤于思考，多想事物背后的本质，不然等到遇到事情火急火燎一哭二闹三上吊的干跺脚，但做不到，还是没用。

虽然吃糖不利于健康，但并不是凡是甜味食品一律不能选购。

一些综合营养价值高的可以买，比如酸奶、豆沙包、水果干。

像是冰激凌、面包。蛋糕也可以适量吃吃。

现在记下来了，碳水化合物就是糖。现在也知道了，每天吃的量不能超过能量的10%

语言学家告诉我们，如果我们脑子里没有一个概念的话，我们的脑子倾向于不去想这个事情；如果一个民族都空缺某个概念，那么整个民族都倾向于从未想过这个事情。

没错，在这个事儿上，我们民族还是个不折不扣的碳水化合物民族。