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民以食为天:葱姜炒蟹

民以食为天:葱姜炒蟹

作者: 卡米儿 | 来源:发表于2022-06-03 17:46 被阅读0次

背着重重的盔甲,挥舞着小小的钳子,横行霸道的小螃蟹已被我制裁。

1、将螃蟹刷洗干净,切成两半,去腮,沾上玉米淀粉后放入盘中。葱姜蒜切好放入碟中。

2、开火,锅中倒入食用油。待油烧红后,把螃蟹倒入锅中炸。将螃蟹炸至金黄色后,放入姜蒜,一起翻炒。

3、加料酒、耗油、生抽、清水、盐、味精,待汁快烧干时,撒上葱花,翻炒三十秒,便可出锅了。

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