美文网首页与咖啡的那些事
“一见钟情”,中国的咖啡。

“一见钟情”,中国的咖啡。

作者: 东青1995 | 来源:发表于2020-06-07 18:43 被阅读0次

一、路上的少年

如果从远处看,前方不远的王笠,此刻很是疲惫,看的出,他走了很远的路,此刻天上的太阳先生,也好似捉弄他似的,散发出比平时更强烈的阳光,让人睁不开眼睛。他用手擦了擦额头上的汗水,他四处张望着,好似在寻找着什么,终于在街角他看到了一家咖啡厅,疲惫的脸上露出了满意的笑容。

“欢迎光临!先生,喝点什么?”眼前的女孩看起来年龄不大,长相甜美。声音与人一般,让人反感到温暖。此刻的男人像是回到了家一般,放松了下来。“一杯拿铁”,少年找到一张靠窗的位置坐了下来,不到一会儿,咖啡被端了上来,少年习惯的拿起咖啡,让味道自然的飘进,咖啡厅的悠扬的音乐夹杂着咖啡味道,带他回到了他儿时的家。

“爸,这是什么味道这么香?”孩子在床边,被味道叫醒后,一脸好奇的问道。“咖啡,这是咖啡的香味”眼前的中年人很是高大,看起来,有一米九几的样子,如果不说他是做咖啡的,一定会有人猜他是打篮球的。中年人边说,手里的动作一直没有停。老爸眼神的专注被孩子看在眼里,很少看到他表情这么投入的样子。不过他还是忍不住问道。

“这是在做什么?”

,“萃取。”老爸利落回答道,便没有进一步说明的意思。

那是他第一次接触到咖啡,想到这些,不由得有些出神,已经过去二十年的事情,恍如昨日,那是他第一次闻到咖啡的味道,也是他现在已经长达八年的咖啡之旅的最重要的原因。爸爸临走时,他在爸爸的床头前承诺过,他要尝遍这世界上所有最好的咖啡,等回到中国,要做出最好的一杯咖啡,那杯咖啡就一定有那时爸爸做出的味道。

二、旅程

当身边的人,得知王笠做的这个决定时,所有人都以为他疯了,怎么会真的有人为了一个安慰人的承诺,要尝遍天下的咖啡呢?但是现在有了,那个人就是王笠,王笠说“老爸是世界上最顶级咖啡师,如果我要超越他,完成他的心愿,我必须这么做,当然这也是我的梦想。王笠心里默默想着,一定要尝遍这世界上所有的咖啡,才有资格创造自己的咖啡。

八年的时间,王笠走了很多地方,去过很多国家的咖啡种植园,了解到很多的咖啡历史,也有了非常多的感悟,知道了当时的那个早晨,老爸给他做的那杯咖啡,叫意式浓缩,也知道了摩卡,拿铁,卡布奇诺,玛奇朵,这些种类的诞生。王笠也从这些咖啡的诞生由来,有了非常多的感悟,八年的时间,王笠一直在思考,如何做出一杯真正充满爱的咖啡。经过王笠的考察。

美式,就是用水冲出来的咖啡粉,根据各产地不同的咖啡豆,味道呈现大多是苦涩,有的或微酸。对于人们天生爱甜的味蕾,让很多人都望而却步。

拿铁的由来很有意思,当咖啡传到了意大利,意大利的人们是非常喜欢牛奶的,人们开始尝试把牛奶和咖啡混在一起,没想到,既缓解了咖啡的苦涩,又有着牛奶香味与咖啡两种不同香味的相互交融。大受人们的欢迎。

从此到咖啡的配料与牛奶,鲜奶,还有人的味蕾喜欢的糖和巧克力便分不开了。直到今天,这也是传统咖啡的重要配料。

摩卡的由来则更是戏剧,随着越来越多的人喜欢咖啡,咖啡店也应需而生,人们在咖啡店寻找着自己真正放松自由的灵魂,成为每周必来之地,随着生意的越发火爆,咖啡店的工作人员发现,有的顾客喜欢在咖啡里加奶,有的顾客则喜欢体味原始的咖啡。但是顾客的增多,提前做出的咖啡,到入奶后,便会沉下去,等给到顾客的时候,完全看不出哪杯加了奶,这件事情,困扰了店主很久。

有一天,看到煮牛奶时的气泡,老板灵机一动,决定开始拿牛奶做实验,研究如何让牛奶能够浮在咖啡表面。通过大量的实验,老板终于成功了。后来这家咖啡厅成为当地最火爆的咖啡厅。这就是我们在咖啡厅的奶盖和奶泡的由来。现在餐厅咖啡师,以会在咖啡上高超的拉花技术为荣,但这其实并不是为了装饰而来的。

王笠去过的每一处地方,他都会在这个地方喝上一杯咖啡,品尝这个国家咖啡的味道。并搜集他喝过最好的咖啡种子,以及咖啡花。转眼间,两年时间过去了,王笠回到了中国。

三、归来

鸟儿在云中来,飞到了一片咖啡树,顺着一颗颗散发着通红咖啡豆田野,又飞到了山腰间的那座木屋,木屋的旁边还开着一种不知名的花。鸟儿落在木屋檐上每天早上高歌,是它们每天都要做的事情。在这里的世界,它们是主角,如果没有它们,人们如何又知道新的一天来临了呢?所以它们一天都是不敢偷懒的。悦耳鸟鸣声把王笠叫醒。

今天是重要的日子,今天是他带回来的花开的一天,他设计的新咖啡,今天就是出世的日子,十年的时间,终于到了兑现承诺的时候,王笠倒是异常的平静,或许这一天的水到渠成早已经在他心里。

他的信心来源于这花,旅途中,他收集了各国的咖啡种子与花,回来用了一年的时间,经过不断的实验研制出了世界上独一无二的花种,这花叫什么名字,王笠没想好,也不知道种出来什么样子。不过无论怎样,王笠也不会想到种出来的花,会是这种颜色,是大海的颜色,不能说它是蓝色,像大海和天空,但好像又比它们都要深邃......

看着眼前的这一杯,王笠用10年的时间,做出的咖啡,王笠此刻心里,很是激动,此前的冷静荡然无存,有些害怕这10年的努力,全部白费掉了。楞住了许久,林青从后面抱住了他,给予他温暖和力量。林青是王笠的妻子,是在旅行的第8年,在咖啡厅的认识的女孩。关于她,多年后,王笠接受人采访时,直说了四个字,我对她是,一见钟情。

王笠喝了第一口,林青喝了第二口,两人沉默许久,最后彼此相拥。

“老公,你想要它的名字了吗?我想好了,我们一起说。”老公点了点头,两人同时说道。

“一见钟情”

相关文章

  • “一见钟情”,中国的咖啡。

    一、路上的少年 如果从远处看,前方不远的王笠,此刻很是疲惫,看的出,他走了很远的路,此刻天上的太阳先生,也好似捉弄...

  • 你有过一见钟情吗?

    11姐原创7 “你有过一见钟情吗?” 在知乎的这个帖子下面,我看到一个特别的故事。 一个中国男孩在伊朗一个咖啡馆休...

  • 云南精品咖啡豆

    云南有精品咖啡豆吗?说到咖啡,大家想到的应该是国外,进口,其实中国也有好咖啡,中国的咖啡就在云南。 美丽的七彩云南...

  • 如果有摩卡壶,做咖啡会成为你的拿手绝活

    在中国喝浓缩咖啡的人较少,但浓缩咖啡能通过热牛奶分化变成拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡。拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡在中国很流行...

  • 咖啡进入中国

    咖啡进入中国 据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。 大陆地区最早的咖啡种...

  • 一本书

    《当下的力量》 一本多年前让我在咖啡馆里一见钟情的书 因为这本书和咖啡馆的老板结下一段渊源 在那段时间 那个咖啡馆...

  • 圣多斯咖啡深度剖析:中国咖啡未来四大趋势

    圣多斯咖啡深度剖析:中国咖啡未来四大趋势 茶在中国占领着垄断性的地位,致使咖啡在中国的成长即为缓慢。但数据表示,2...

  • 咖啡馆用那些砖雕图案装饰更合适

    说起咖啡馆,大家想到的词一定是西方,中国从晚清开始传入中国,慢慢才在中国站稳脚跟。很多咖啡厅都喜欢用咖啡色,复古而...

  • 河南咖啡馆餐厅仿古砖雕装饰挂件设计参考

    说起咖啡馆,大家想到的词一定是西方,中国从晚清开始传入中国,慢慢才在中国站稳脚跟。很多咖啡厅都喜欢用咖啡色,复古而...

  • 中国咖啡江湖

    昨天是清明节第一天,叨姐一家原想在奥森度过悠闲的假日,没曾想刚到中午,就被铺天盖地的黄沙逼回了家。北京的春天,想说...

网友评论

    本文标题:“一见钟情”,中国的咖啡。

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/lshyahtx.html