地球人都知道枸杞具有很好的养生功效。《本草纲目》中就曾记载：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
现代医学现代研究也表明枸杞中富含多种维生素、矿物质及枸杞多糖等多种营养物质，对身体健康有益。
今天我们就用枸杞搭配一些营养丰富的食材，做一个养生小炒。
一、主要食材
红枸杞一小把、葱姜蒜、青笋、木耳、胡萝卜、盐、白胡椒粉、白砂糖、淀粉
二、步骤
1.处理食材
红枸杞用温水浸泡30分钟，青笋、胡萝卜切成大片，淀粉加入清水调拌成水淀粉。
2.焯水
水开后，放入切好的青笋、胡萝卜、泡好的木耳，开锅焯烫半分钟捞出。
3.煸炒
热锅凉油，下入葱姜蒜片，小火炒香，然后加入焯烫好的蔬菜、盐、白胡椒粉、白糖、大火炒匀，淋入水淀粉拌匀，待芡汁浓稠，放入枸杞翻炒均匀即可。
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