鸡尾酒六大基酒中，如果说白兰地是贵族，那么朗姆酒绝对是个浪子，因为它是一款由奴隶发明，被海盗光大的烈酒。
朗姆酒是以甘蔗酿造的，和普通的酒不同，朗姆酒的酿造中需要一个特殊的原料：糖蜜Molasses。它是蔗糖生产中的一个副产品，只有用糖蜜发酵酿制的酒才能称之为朗姆酒。
这也是为什么朗姆酒风行的地区在南美和加勒比海的原因，毕竟这一片地区在很长时间里是欧洲的糖产地，制糖工业很发达，糖蜜产量也很高。
糖蜜这个东西味道很难闻，也不好吃，所以一开始没人当它是一回事，只有当时地位最卑贱的种甘蔗的奴隶才会想着办法的吃它，因此，朗姆酒最开始是被奴隶们发明酿造出来的。
插一句话，很多人认为朗姆酒的发源地在古巴，但这并不准确，实际上朗姆酒最早的起源在古巴以东加勒比海上的一个小岛：巴巴多斯。这里的奴隶最早认识到糖蜜经过发酵后会产生酒精，再次蒸馏后便能酿出烈酒来。
当他们喝了这个酒后，会激动地齐声高喊“Rumbullion”来表达激动的情绪，而他们的白人主子们发现了这种酒的秘密后，也就把酒命名为“Rum”，也就是中文翻译的朗姆酒的来历。
当然，这样的酒一开始其实是入不了自诩高贵的欧洲人的口的——现在的一些白朗姆也很难喝，很有喝一口就不想再喝朗姆酒的神奇效果，没错，百加得白朗姆，说的就是你——只有生活在底层的奴隶、贫民、水手们才会和这样的酒。
而其中，海盗是这种酒的这是拥趸。毫不夸张的说，是海盗将这款酒发扬了下去，为朗姆博得了世界级的名声：在很长时间里全世界的人一说起加勒比，都离不开阳光、海盗和朗姆酒这些刻板印象。
关于朗姆酒还有很多可说的，比如朗姆酒是美国独立战争爆发的导火索，比如美国禁酒令是朗姆酒产业升级的关键事件等等。有机会再来摆摆这些吧。
每天摆闲篇·说酒：奴隶们发明海盗们光大的朗姆酒
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