拥有广袤土地的农村真可谓地大物博，山间、田野里各种野菜，味道极美，但受季节的限制。
一些野菜家庭种植很方便，例如婆婆丁（蒲公英）可以取种子或者根家里房前屋后、阳台泡沫箱里种植，基本上有土就能活；
苣荬菜种子田间不好取，但目前各大农资商店，城市里早市、夜市或者集市也可以买到；
荠荠菜，做汤或者焯水后用来包馅儿，味道也是极好的，现在家里种植的也不少。
小根蒜现在也有家养的，把根茎挖回来种，如果不想“绝种”可以割上面的绿叶子吃，味道微辣，爽爽嫩嫩的有点小葱的感觉。
刺嫩芽，很多人也应该吃过，一般多产于东北四月初，过了这个时段往往可食用的部分变少或者因为茎木质化，刺变硬不再能食用。但这些年很多生态园开始引入此树，以前采摘草莓时只能摘些大棚里的副产物——生菜、芹菜、韭菜、小白菜等，现在还有刺嫩芽（刺老芽、刺龙芽）可以采摘，回去家中加盐焯水即可食用。
败酱草（又叫菥蓂、遏蓝菜），南北方种类稍有不同，因其有清热解毒，祛瘀排脓等功效，但采摘受时间和环境的限制较多，为此我国在2010年前后有一些农业类的项目中就可见有关败酱草的人工种植。
现在种质资源极大丰富、种植技术也有保障，不但可以家庭为单位进行种植，其市场前景也非常不错。值得推广。
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