从山海关路一路过来，见一家店排队人多。
台面篓内仍有些饼，数量不多。我却被告知，它们已经被预订了。男人告知大伙，仍在烤制，得等十分钟。等候观望的当儿，抬头望了一眼招牌，火烧粑和红糖饼。
红糖饼知晓，但火烧粑为何物？不时有食客围拢，询问是否有饼，有人先行下单，有人回头自取。人群中有人辨别男人口音，是否为天门人，男人点头称是，继续忙活，清点数量。
烤箱倒计时，男人用塑料袋轻轻抖动掀开，一把套住红糖饼。做法较为细腻，告知此法不易烫破。
红糖饼，整体较为厚实，轻咬一口，红糖与面皮充分结合，满口是芝麻与面皮的脆软焦香。不由得想起襄阳昭明街道的那家红糖饼，襄阳的饼内是空心的，咬开后有气体泄出，表皮附着红糖，可掰食。
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本文标题：红糖饼
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