美食美客：Cilantro 与parsley 傻傻分不清

        曾经的同事Nick是个个子不高、非常健谈的老先生，在学校里主讲法语和拉丁语。除了每次见面东拉西扯给我灌输一些历史知识外，他也让我见识了普通美国人爱玩、爱生活的一些细节。

某天，教室里突然多了两盆绿植，Nick告诉我这东西是parsley，除了烹饪鱼类或者拌沙拉之外还可以随时嚼两片儿来refresh your mouth。大概为了证明自己所言，老先生顺手撸了几片叶子，到走廊饮水处取水清洗后递给我。不忍拂他好意，接过来一看，这不是香菜吗？放到嘴里嚼嚼，有点特别的香气，味道却与香菜截然不同。

隔几日，到Ciolino Fruit and Vegetable Market去，见到parsley和cilantro放在两个纸箱并列出售，真是考眼力和嗅觉呢。看看下图，哪个是parsley哪个是cilantro?

美食美客：Cilantro 与parsley 傻傻分不清

据说有人用Parsley和Cilantro两个英文的的首字母‘P’和‘C’形象地区分两者。Parsley首字母‘P’。P is for parsley，the leaves are Pointy‘尖’！，C is for Cilantro，the leaves are curved ‘曲线’！

大约与南橘北枳同理，欧芹与香菜形近而味殊。不过，相同的是两者都因为自身所带的特殊香味，被用到西餐和中餐的调味中去了。