没有粽儿粑粑的早晨，不是完整的早晨……

没有粽儿粑粑的早晨，不是完整的早晨……

四川人早餐，虽不像广东人那么讲究，也不像北方那么钟情于面食，这是一个博采众长的地域，根据个人的喜好，做出各种五花八门的吃食，让吃成为生活举足轻重的部分。 

米，面，粉，豆浆，油条，米粑，冻粑，叶儿粑，棕儿粑。。。。。各种粑粑。。。。。。

    作为乐山地道吃货，早餐的质量和味道是必须讲究的。这个季节的早晨，没有什么比来一个香软Q弹的棕儿粑粑更合适的东西啦。

棕儿粑粑，这是本地人的喊法，带有浓厚的感情色彩，越是感情深，越是接地气。就像你从小拖着鼻涕光着屁股玩的死党，通常都会喊二狗，幺妹之类的，总有满满的的故乡情。

棕儿粑，叶儿粑，米粑，属于近亲家族，以米面为基础，加入不同的辅料，如肉类，豆类，裹上绿油油的外衣，加热蒸熟，待到熟透，热气升腾，香味扑鼻，不禁胃口大开。

  比起成都五芳斋这种大牌子，早就形成了流水的工作链，成批量的生产制作，再放进真空袋里运输，等到了吃货手里，早就没了粽子的鲜香。

没有粽儿粑粑的早晨，不是完整的早晨……

恰恰相反，乐山的手工粽都是现做现卖。棕叶是从地里新鲜收来。洗净，配合个人喜好加入红豆，黄豆，猪肉，蛋黄之类的辅材，包裹好。精致小巧。连夜放入大锅中，小火细细焖煮，等第二天清晨，揭开锅，香气扑鼻。

肉粽里通常会放一块肥瘦相间的猪肉，经过高温煮熟，油已经融入到糯米里，吃起来肥而不腻。

还有白味棕，不加辅材，煮好后剥去粽叶，通体油亮纯白，沾上熬制好的红糖，甜味混着糯米，爽滑可口，回味无穷。

没有粽儿粑粑的早晨，不是完整的早晨……

吃着这热气腾腾的粽儿粑粑，深刻的感受到食物真实存在的热度，看似普通的食材，却融合的如此和谐，心生出浓浓的满足。日食虽不过三餐，却能吃出生活的的幸福和温度。

没有粽儿粑粑的早晨，不是完整的早晨……