我的写作与烹饪

下午，看了蒋坤元老师的《我的写作与烹饪》这篇文章，想了想我也有类似的经历，虽然没有老师那样对文字高超的驾驭能力，但也想分享一下自己的一些经历。

写作和烹饪现在都是我的爱好，烹饪一直都是，写作是后来培养的爱好。

大学毕业那会没去找工作，回家宅了一段时间，宅久了就想找点事做，正好叔叔开了个饭店，于是我就主动过去免费打工。

那段时间是一年里最热的日子，饭店厨房更像个火炉里的大火炉，我每天就站在厨房里看厨师炒菜。之前觉得学烹饪就是看厨师怎么炒然后跟着学就行了，去了之后才发现不是那么简单，从买菜到切菜、配菜、烹饪、上菜，都需要人去做。

就拿切菜配菜来说吧，厨师都是从这个阶段开始学的，切菜需要速度和刀工，配菜需要兼顾成本和份量，都是有讲究的。但是，你学会了切菜配菜，只能是个学徒。

学徒把菜配好了以后送给厨师，厨师起锅烧油开始烹饪，煎炒烧焖炖炸，这些都是最基本的操作，就这六种基本操作方法来说，小厨跟大厨的区别是控制油温、锅温以及放菜顺序等细节。

整个三伏天，我就这么每天站在厨房里看厨师做菜，每个饭点儿都跟蒸了一场桑拿一样。

功夫不负有心人，从清炒土豆丝到芹菜炒肉丝，从蒜爆鱼到地锅鸡，我确实学会了一些烹饪方法。

与此同时，我也学会了迎来送往，并与厨师和服务员成为了朋友，倾听他们的家庭与经历，在不起眼的火炉里发现了有趣的灵魂。

再来说说写作。其实以前我一直认为自己是个跟写作这件事情八竿子打不着的人，除了初中语文考过全年级第一名，我再也拿不出可以跟文字沾边的经历。高中分文理科，爸妈说男孩子必须要选理科，我就选了理科，然后跟小牛顿小达尔文们在一起混了两年。

大学毕业后进了公司，干过技术，干过法务。突然有一天领导需要个工作报告，找不到人写，领导环顾了一下四周，目光落到我的身上，“小熊，你最年轻，你写吧。”

“我？我怎么行？”

“写就完了，其他的不用你管。”

我就这么像抓壮丁一样被摁在纸上摩擦，没想到还真的憋出了一篇，领导看后说：“还凑合，你先回去吧。”

于是，瘸子里面挑将军，我在完成本职工作的同时，还要负责将所有人的工作汇总，写报告，写总结。从来没人说我写的好，也从来没人说我写的不好，我更像是一个材料混子。

后来有个机会去总公司行政部门跟班培训，本来选的是一位老员工，但老员工打听之后嫌要经常加班，就不愿意去，然后领导说：“小熊你去吧。”

就这样，我这个混子又被派到总公司丢人现眼，尴尬的是去了之后总公司的行政总监立刻丢过来一堆材料说：“小熊，把这些材料汇总，然后提出意见建议，记住，要站在总公司的高度。”

“李总监，我……”

我是一脸懵逼，又不敢吭声，只能加班写。

没想到经过几次这样的事以后，我从其他同事嘴里听到，李总监对我写的东西非常满意，渐渐的总公司的一些人也开始巴结我。

我仍然是一脸懵逼：“我做了什么？我是谁？我在哪？”

然后李总监开始带我喝酒，每次喊的人不多，酒喝得也不多，聊的都是写作和行政部门的工作方法。

这个时候我才真正开了眼，李总监除了要负责统筹协调总公司的全部行政事务以外，还有亲自负责一些大型文字材料的撰写，除此之外，他居然还有时间写小说，并且获过奖！

至今我仍然他微醺时跟我说过的一句话：“工作、写作和做人，道理都是一样的。”

然后我对写作产生了浓厚的兴趣。

写作之路，我永远是个学生。其实不管是烹饪还是写作，和做人的道理都一样，如果不去用心，不能坚持，你永远炒不出顾客满意的菜品，永远写不出领导满意的材料，也永远学不会怎样做人。

岁月拾遗