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〖83〗家常豆腐

〖83〗家常豆腐

作者: 雲飛泉躍 | 来源:发表于2019-02-06 09:44 被阅读111次

日记83/云飞泉跃

经常在川菜馆点家常豆腐,久之,也想自己做做。年前买的豆腐怕放坏,就炸了存放。用油炸过一遍发现豆腐不吸油也不粘锅,很好炸。炸出的颜色总泛白,就炸得久一点,后来知道炸得过火了。最后烧的时候,要多炖一会儿。虽然做得不咋滴,总还是能吃。把几个关键点把握好,下次做就轻车熟路了。

要点:想做就要尽早做

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