一样食物，到底怎么才能算得上是美食，首先味道不能差，味道又是什么来决定的？第一固然是食材的好坏，烹调的方法，技艺等等.......第二固然是对食物的感情，何为感情？例如：从小就一直吃的，记忆中的，等等，另外一种，就是一种新鲜感，到了一个新的地方，品尝当地的食物，因为新鲜感而对味道的加分，我说个最近发生的事情，有次在一家美食广场里解决午餐，在一家点心店买了二两煎饺，由于中午的高峰已经过去，所以人开始少了，周转慢了这煎饺就略有点凉，这一凉，外皮就会变得略硬，美味就会大打折扣了，坐在我旁边的两个小哥，一听他们对话才知道他们是在上海工作日本人，一边吃着略凉的煎饺一边oyixi（好吃）说个不停......
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