自然熟的西红柿

我的老家在农村，十八岁之前我都是在农村生活的，我家还是两间小土房，前面后面都有园子，而且很大，园子里总要栽很多的洋柿子和黄瓜，西红柿我们这里叫洋柿子，等洋柿子红了，黄瓜成熟了，我妈就把这些东西挑到集市上去卖，最早红的洋柿子都是要拿到市场上卖的，等大家的洋柿子全都成熟了，家的洋柿子卖不出去了，我们才能吃。

那时候的洋柿子已经长很大个了，还是不见红，每天盼着它红，但是干瞅着也不红，最开始是洋柿子顶中间的地方，红了一点点，过了两三天才能红一半，那时候也没有催熟的药，眼看着刚刚下来的洋柿子很贵，但是我们家的洋柿子只能等到彻底红了才能拿出去卖，我们每天晚上，都打着手电到洋柿子地里去看，哪一个要熟了？第二天早上再去看，是不是真的熟了？

这些洋柿子我都莳弄过，从栽洋柿子秧到浇水到施肥到成熟，我都经历弄过，那时候自然熟的洋柿子非常好，有的时候你吃的时候，掰开之后，表面上能看到一层起沙，就是外面有点绿的，里面也都是通红，它是从里向外红的，虽然等的时间长一点，但是它的品质好，和现在抹了药，从外面往里红的洋柿子差别很大。

以前都是这样自然熟的，人们也不知道有催熟的品种，后来我工作了之后，到菜市场买菜，有一个像农民的老人在那里卖洋柿子，我就问他这洋柿子是不是自己熟的？看他憨厚的样子，他反复强调绝对是自己熟的，然后他为了证明没说白话，他给我掰开了一个洋柿子，让我看，我看完之后，就跟他说，你这个洋柿子不是自己熟的，是抹了药催熟的。他说绝对不是，我这洋柿子是自己种的，是自己收的。

我就跟他说，你别看我戴个眼镜，像读书人的样子，但是我十多岁的时候都是农民，我亲手栽种过洋柿子，我知道什么样的洋柿子是自然熟的，这位老伯仍然不相信，他说不可能你不懂，我这个老农还能说假话吗？

我就跟他说，我说你看洋柿子籽籽，洋柿子籽籽不成熟的时候，洋柿子是不会红的，我栽过洋柿子，我知道洋柿子这种作物是种子先成熟，然后才能红。

我说了这些话，这个老人终于脸红了，他说你怎么会知道的呢？

农作物的果实，只有它里面的籽儿（种子）成熟了，外面才能变色成熟，挑，香瓜啊等等这些水果也是这样，里面的核（种子）没有成熟，外面成熟的都是催熟的。

很多事情其中有很多学问，很多知识来源于实践，但是在实践当中还是需要一个人去思考，才能得到这些知识，善于思考，善于总结，这就是学问吧。