寿酒

村里叔叔的七十大寿，没请我请柬。但爸七十大寿的时候，叔去喝酒了，礼薄上有记载。所以，我得去祝寿。

爸七十生日的时候，我跟爸商量，不做酒。生日那天，我们就赊几个正客，其它客不接，爸同意。

爸在村里朋友还多，如果在家做酒，村里的叔叔嫚嫚知道了，会到家恭贺。在村里办寿酒，做“涩”了不行，被人讲闲话。某某家为他父亲做生日，就出了那几个菜，哪像寿酒？

如果办好了，鸡鸭鱼肉大碗的出，客人们吃不完，还打包走。村里人就说，你家的寿酒办得“胜”，量多好吃，打包的菜晚上还吃了一餐，家里人吃了都说好。

听到人说酒席好，家里人到有点面子。要是有人碰上你，靠边走，你就犯疑了。说不定有些长舌妇在说你的坏话，“他家的酒办得涩，连菜都没得吃，办个寿酒莫港赚钱的。”

这样的话听起来背部发麻。

爸不愿在村里做寿，就为这。

我算了一下客，请上外家、舅爷、弟弟的朋友也就七、八座客。我在酒店盯了一个包厢，能坐十桌客，应该不会少了。

我想在城里帮爸做寿，也按农村的风俗。该打的糖包、菜包等都不少。只是吃酒的散客少了些，吃酒的人客计划准确些，就少了些浪费。

没想到的是，村里的侄儿们、弟弟的朋友们等头天晚上就来了，为爸祝寿。在酒店点五桌菜，家里准备的上好米酒摆上桌。爸爸大寿，侄儿男女都高兴，要敬酒。菜出了五个，酒喝了三圈，就忍不住了。纷纷端着杯子满好酒，朝爸爸这桌走来，要陪酒。

他们知道爸爸爱喝酒。

爸做好了准备，来敬酒的喝一杯，他喝一口，表示领情、感谢！有的客人不同意，说你能喝酒的，不能喝那么点；强行压着爸多喝点。爸没办法，就高兴的多喝点。客人见爸爸喝酒爽快、高兴，觉得自己敬酒特给面子。

爸爸席边的地被酒打湿了，脸有点红。酒一杯接着一杯饮，爸讲话清晰，没醉。

喝完了寿酒，回家休息。

第二天，我家的早早起床，煮完寿面吃完，去酒店摆糖果盘，等会客人好有东西吃。

我预计的客人差不多了，也就五、六桌的样子，差不了多少。

我忙了一会别的事。

上午十一点，包厢边的大厅里三三两两挤满了人，我以为别的酒席来的客人。村里人来了两三桌。

还好包厢里能坐十桌客，不太挤。

受酒正餐的酒吃得规矩一些。首先，上席先生致辞，然后上菜。酒过三圈，菜过五道，吃酒的人会去上席为寿爷陪酒。端上酒杯，说一些“福如东海，寿比南山”的吉祥话，然后敬酒的后辈们干了，寿星可随意。

正酒席上，后辈们也不勉强寿星，你能喝多喝点不能劝了，这样才显得有些吃寿酒的规矩 。

因为敬酒有了规矩，爸反而有了些拘谨。侄辈们远远望着他，不便陪他豪饮，他反而有些落寞。

菜一个一个上完，客人们吃饱了喝足了，要回家。

家里的鸡鸭等着回去喂。提着吃酒分得的杂包，拿回去哄小孩最好不过了。