地中海饮食，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食等国居民心脏病发病率很低，普遍寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病。还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
对健身的人有增肌减脂效果，同时营养摄入均衡，保证微量元素、维生素的摄入，性价比较高。
应该怎么吃？
脂肪类型的摄取，橄榄油、海鱼：是地中海饮食的核心。正常人的饮食中脂肪的摄入量不应超过总热量摄入的30％。动物油、饱和脂肪，垃圾食品，加工食品，反式脂肪，单不饱和脂肪酸。富含不饱和脂肪酸．是非常健康的油脂，有助于降低胆固醇水平。胆固醇很容易沉积在动脉血管中，造成动脉硬化和阻塞。而橄榄油的另一好处是能使血液变稀，有助于防止形成微小的血液凝块，从而防止心肌梗塞等心脏疾病的发生。轻榨优质橄榄油尤其富含有利健康的好脂肪、营养素和矿物质。
海鱼，鱼虾海鲜，鱼虾海鲜可以给食用者提供大量健康的蛋白质。金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼、鳊鱼富含对心脏有益的亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)。地中海海域盛产沙丁鱼，沙丁鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，有助于降低血液黏稠度和血压，保持正常的心率，提高有益的高密度脂蛋白的水平。
膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮，这类食物主要提供维生素、矿物质、能量、抗氧化剂及膳食纤维。五谷杂粮则包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等等，长链碳水化合物，饱腹且有营养，被深吸消化的速度较慢，不易发胖。坚果、豆类等种子，它们是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源。它们丰富了地中海菜肴的美味与口感。
日常饮食中，尽量采用低加工方式，少煎炒烹炸，尽量用蒸和煮的烹饪方式，这样也能保留食物原有的营养。
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