贴锅的土豆块

    与同龄相比，我的日子的确有些单调和乏味。不爱逛街，不会泡吧，甚至不爱美食。反正同龄人喜欢做的事，我基本不喜欢，也不会去做。倒不是因为我个性古怪，清高自视。而是我的确是个连我自己都搞不懂的人，也许来自另一个时代吧！

        每每看到同学左手拿着啤酒，右手攥着炸鸡块，满嘴油腻腻的一边哼曲，一边张着一嘴“獠牙”啃肉时，我便默默的移开，最好不要扫他们的兴。他们会因我不吃肉替我感到痛心和惋惜，却不知道我对他们的美食的确没有任何兴趣。

  如若说这世上我最爱的一道菜那就是我奶奶熬的贴锅土豆块了。小时候的夏初，老家家家户户都在吃土豆，各家有各家的做法。奶奶会把爷爷抛回来的土豆先按大小分成几堆，每次都是先吃小的。小小的土豆先轻轻的刮去皮，刮完皮的小土豆，白白的，滑不溜秋的，像剥了皮的新鸡蛋。奶奶做午饭做得很早，所以一早切好小土豆，不需要任何刀功，一个一刀就OK，然后就泡在舀子头里。快接近晌午，奶奶就往灶头添一把柴，锅里放很少的油和一小撮盐，等油热了，就把舀子头里的土豆捞出来放进锅里，奶奶很少放葱姜蒜这些配料，想应该是嫌麻烦吧。盖上锅开，就不再有什么繁琐的事情了，只剩下往灶头添些柴就好了。大多时候奶奶熬土豆都会打瞌睡，因为实在没有什么是可以做了。等着添完最后一把柴，她就晃悠悠的走出院子，喊我回家吃饭或者在门口跟婶子大娘家长里短。

      随着最后一把柴火的燃尽，土豆的香气就满院子的转悠，仿佛在喊爷爷奶奶和我回来开饭。掀开那顶换过好几任锅的锅盖，土豆的甜香味就包裹了我的全身，黄澄澄的土豆块细腻绵软。奶奶熬的土豆都是紧紧地贴在锅上，锅里没有一点汤汁。土豆中间因为水分的散失，是凹陷下去的。这土豆块有淡淡的淀粉的甜味和一点盐的咸味，它们结合的恰到好处。

    奶奶的贴锅土豆就是那么简单，简单到了极点，却有着最美的味道。那种柴火熬出来的味道，是远在城市里的人们用天然气和液化气所无法烹饪出来的。奶奶的贴锅土豆，是此生记忆中最美的味道。