铁板蒜蓉虾

　　今天中午点了铁板蒜蓉虾。

　　和其他的铁板菜一样，端上来的时候，铁板还在噼里啪啦地响，浓浓的蒜味就开始勾引人。虾整齐地码放成一圈，虾头部位盖满了蒜蓉，零星有几粒葱点缀。

　　本以为是开背虾，没想到是整虾，不过也很入味了，咬下虾头一吸，蒜味和虾味就一起流入嘴中，快速地用嘴剥壳，因着只有我和母上在吃，也不嫌各自的口水，就放在铁板上再蘸蘸汤汁，夹些蒜蓉放在上面，一齐送入嘴中，蒜蓉真是人间美味啊，这些蒜蓉在铁板上滋了一会，底下的有些焦了，更有焦香，上面的却很绵软，吃上去甚至有些不像蒜蓉；虾很有嚼劲，吃得出是新鲜的虾，母上喜欢把黑线去掉，还念念有词，这根是虾的肠，你看……我赶忙打断她，你一个吃猪大肠的人就不要在意这么多了。

　　在韭菜炒螺蛳上桌之前，我和母上已经把这盘吃完了，连蒜蓉都没留下。我要督促母上在家也尝试一下，之前母上总嫌开背麻烦，不开背也一样好吃哦，理由-1。