今天的晚饭，简单做2个菜：清炒西兰花油，香煎午餐肉。
这个午餐肉还是疫情期间发掘的美食。因为街道部门给我们社区的抗疫人们发了一盒梅林午餐肉。我们在物质紧俏的日子里，顿觉午餐肉是人间美食。毕竟疫情期间还能吃到肉，已经阿弥陀佛了。从那以后，我们家每个人就集体爱上了这款午餐肉。
这一次，我也是非常熟练的拉开了肉罐头的盖子。发觉肉藏在罐子里面。我把它倒扣在砧板上，一大块厚实的肉完美地映入眼帘。
我用刀切成了四块，留下一小半装入冰箱保存。锅里倒油煎一下，嗤嗤的响声混合着油烟机的响声，形成了一部电影交响曲。
接下来平底锅擦干，倒油，预热1分钟，先大火煎A面1分钟，两分钟后换小火慢煎B面，一直到煎出了些许脆皮的样子，关火再翻面。
肉在快活的嗤嗤啦啦的唱歌，我的胃也开始咕噜咕噜叫起来。我洗好盘子，把之前炒好的翠绿欲滴之西兰花铺在底下，再轻轻摆放了四块午餐肉。这下美味的西兰花配香煎午餐肉就成啦！
我和家人痛痛快快的享受了这顿晚餐，一个不剩。既光盘 ，又没有吃撑。
生活需要底气，人间需要烟火气。而立之年，我们都需要这美味的烟火气，把味觉填满，把生活点亮，把心里的委屈暂放，把希望捡起，迈出下一步稳健的步伐。
网友评论