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离家时带上的美味

离家时带上的美味

作者: 小呆瓜 | 来源:发表于2021-06-08 22:25 被阅读0次

    从初中至今,我先是离家求学,而后在外工作。如今更是回家待上几天就匆匆赶回,所以在家乡生活的回忆越来越少,不过倒是忘不了每次离家时家里人为我打包的食物。

    每次在我要离家的时候,奶奶都会煮几个鸡蛋,让我带着路上吃,或者隔天继续吃。那些鸡蛋都是自家家养母鸡下的土鸡蛋,有市无价,奶奶觉得没什么贵重的能让我带上,就算我多次拒绝,最终以她那不容反对的长者威严强制让我打包走。后来我渐渐意识到在外很难吃到健康、滋补的食材后,就很想念奶奶的土鸡蛋,之后奶奶提出要给我打包鸡蛋带走的时候,我可开心了。我们还尝试在罐子里铺上米糠后再放入生鸡蛋,哪怕长途跋涉也不会轻易打破蛋。近两年奶奶老了好些,不再养鸡,我再也吃不到醇香的土鸡蛋了。

    自从堂姐嫁到湖南后,堂姐每年都会从湖南带回当地腊肠、腊肉。制作这些腊味的食材是家养近一年的家猪做成的,咸香肉足,非常下饭。婶婶也总是会打包一些腊肠、腊肉让我带到城市里。为此我还学会了做腊肠饭,将米洗净后倒入适量的酱油、老酒、食盐,再将薄片状的腊肠、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁均匀地铺在米粒上,水刚好没过食材,焖上30分钟,即可开锅拌匀装盘,肥瘦相间的腊肠熏香扑鼻、油香满口。

    此外我妹总是在我离家那天,提早到县城街上买几份家乡小吃,比如熏味、叉叉粿、芋饺,让我带着路上吃。坐在返城的车上,心里难免空落落的,吃些家乡美食,不仅填饱了胃,内心也充实了些。

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