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莲水这个地方,在我童年的记忆中,是一个美丽的地方:莲水盛产莲藕,藕白如玉,切成片可凉拌,可炒可炝,爽脆可口,切成段可炖可蒸,齿颊留香;莲叶晒干做荷叶米粉肉,透出一缕缕清香味儿;莲子磨成粉可做莲子羹,亦可作炒肉熘片的芡粉,煎炒、熘炝、蒸煮、炖,无论怎么做都是绝佳美食。
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莲水观莲,不止于眼前的田田莲叶,亭亭莲花,还有亦道亦佛的莲台。盛夏将尽,我漫步在古阳平关遗址,登上一段仿古城墙,向东南远眺,望见莲水四周屋舍人家,夏木葱茏,花草掩映,“绿树村边合,青山郭外斜”的妙句浮现在脑海,正好应了眼前美景。
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穿过莲花广场,漫步莲花庙台,观四周皆是莲。莲有道,道法自然,顺乎本心,遵乎本性,一一风荷举。莲有佛,佛法无边,悲天悯人,莲子味苦而清心。亭台楼阁,皆入画境。青瓦白墙,金顶朱梁,粉荷碧叶,都让人忘却尘俗。莲水观莲,观自在观天下。
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