才过白露你就皮肤干燥、口干咽痒、干咳无痰、口舌生疮？
秋燥盯上你了。
秋天，肺最易受燥邪伤害，
此时养生关键是养肺！
中医认为“肺为娇脏”，“以食润燥”是从饮食上调理肺脏的原则，以生津润肺、养阴清燥的食品最宜。中医还认为，白色归于肺，在所有颜色中，肺最爱白色，养生要多吃白色食物！
白色食物不一定外表白色
白色食物有很多，除海鲜、禽、蛋外，蔬菜类的百合、茭白、藕、白萝卜、大蒜等，菌类的猴头菇、平菇、银耳等，果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是常见白色食品。另外猪皮、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等也可算白色食品。白色食物偏寒凉，对缓解秋燥有良效。
你的肺超爱的十种白色食物
功效不同，三餐都照顾到
十种白色食物，都是日常而精简的食品，常见易做，厨房小白也没难度，适宜各种混搭，最重要的是，一日三餐都能照顾到。
杏仁
杏仁药食俱佳，《本草纲目》说杏仁“润肺也，消食积也，散滞气也”。杏仁有两种，北杏味苦，多用于治疗；南杏味甜，可用于食用。
最简单的做法是做成杏仁露。把南杏仁磨浆隔渣，加水、糖、奶煮开，“懒人”可直接买现磨的杏仁粉冲煮。一杯杏仁露，配上麦包、鸡蛋，营养早餐令一天精神爽利。
燕麦
燕麦含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液的胆固醇和血糖，治疗便秘，还是减肥的最佳食品。
鸡蛋和燕麦是美味营养的最佳CP，早餐必备的碳水化合物和蛋白质都能得到满足，可以做成燕麦鸡蛋糊。燕麦和小米煮成燕麦粥，绵软开胃，早餐或晚餐皆宜。
椰子
椰子汁清如水，清甜透亮，清凉解渴，含有多种营养元素，清心润肺。
秋凉渐起，打边炉正当时。广州人正餐无鸡不欢，鸡锅一直是C位。所以，椰子鸡火锅是不少人至爱。以椰子汁为汤底，菜肴带上淡淡的清香，但又不浓不腻，不似清汤底寡淡，又不似川锅火辣重口。
不想吃火锅，那么椰子鸡煲也是值得安利的地道美味，鸡汤加入些许新鲜椰汁或把椰肉切条同熬，令地气十足的鸡汤带上文艺的小清新。
雪梨
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋天如果常口渴、便秘、干咳或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等可多吃梨。
秋梨上市，除了生吃，本地人还爱用冰糖炖雪梨，这种糖水清润美味，三餐之间，消闲享用。
提醒一句：体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖；长期腹泻的人不宜多吃水梨，水梨性寒，多食加剧腹泻。
山药
山药含有较多蛋白质和碳水化合物，富含钾、镁等矿物质，营养滋补、增强机体免疫力等，是滋阴养肺上品。天气干燥，易伤肺津，出现口干、咽干、唇焦、干咳等，可用山药入菜肴。
山药可以切片煎汁作为茶饮，还能够与肉炝炒、熬山药粥，适合不同体质的人。
烹饪山药时，如果要切片、切块、切丝，记得将山药放在水中保存，以免失去口感和雪白的外观。
百合
百合含多种生物碱，对情绪有良好的安定作用，神经衰弱的人食之有益。百合还能镇咳、平喘，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能减轻症状。
百合男女老少皆宜，但性偏凉，一次不要多吃，而且风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。
百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。本地人爱清炒百合，或者与虾仁、腰果、肉丁、菜粒一起炒，口感更丰富。
白萝卜
民间有“十月萝卜赛人参”的说法，李时珍的《本草纲目》把萝卜称为“蔬中最有益者”，白萝卜含有多种维生素和矿物质，维生素C的含量比梨和苹果还要高，还能消食健脾顺气。
莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，是正餐一道好汤或好菜。
腌泡白萝卜条做成“咸酸”生吃，开胃生津，是传统地道小食。
银耳
银耳被称为“菌中之王”，有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等。
银耳多用于混搭，加入银耳做的银耳瘦肉汁，滋润而不腻滞。银耳与虾米、粉丝做成粉丝煲，风味不错。银耳鹌鹑蛋糖水也是常见做法。
不过，感冒初起口干者、风寒感冒、感冒怕冷、痰多忌用。
莲子
莲子有镇静、强心、抗衰老等作用。作为保健药膳食疗时，一般不弃莲芯。莲芯味苦，可清热、安神、强心。
莲子粉脆清甜，可以做莲子糕。和红枣、枸杞、红糖一起煮成莲子糖水，特别适合中年少女，清润补血。与银耳、蛋花混搭做成银耳莲子羹，口干舌燥之时，喝一碗也是极好的。
莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕是润燥佳品。鲜藕含丰富的钙、磷、铁及多种维生素，膳食纤维含量高，中老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。
用莲藕和白萝卜、绿豆一起炖莲藕骨头汤或者莲藕焖牛腩，粉而入味，是午餐的一道美味。
小贴士
利用白色食物养肺要因人而宜。白色食物性偏寒凉，生吃容易伤脾胃，对于脾胃虚寒（表现为腹胀、腹泻、喜食热、怕冷）的人来说，要煮熟后吃，可不伤脾胃。
由于每种白色食物都有不同的养肺功效，根据需要把几种搭配在一起吃，往往能收到更好的效果。
秋风起，防燥热。
如此营养又美味的白色食物，赶紧去尝尝吧！
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