荠菜的功效与作用

荠菜有和脾，利水，止血，明目的功效，别名，扁锅铲荠，地丁莱，地菜，荠，靡草，花花菜，护生草，羊莱，鸡心莱，净肠草，菱角莱，清明菜，香田芥，枕头草，地米莱，鸡脚莱等等……

冶疗产后出血，痢疾，水肿，肠炎，胃溃疡，感冒发热，目赤肿疼等症。

荠菜的种子，叶和根都可以食用。

荠菜还可以入药，用于止血。

值得注意的是以下人员忌食。

一，怀有身孕或哺乳期的妇女忌食。

二，有心肺疾病的患者忌食。

荠菜食用有助于增强免疫功能。

一，降血压，健胃消食，治疗胃痉挛，痢疾，肠炎等。

性味，味甘，性平，凉

归经，入肝，肺，脾经。

功效；和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目功效，；

主治；痢疾，水肿，淋证，乳糜尿，吐血，便血，月经过多，目赤肿疼。

荠菜的作用

一，抗凝血

荠菜所含的荠菜酸，是有止血功

效，能缩短出血及凝血时间。

二，降血压

荠菜含有乙酰胆碱，谷邕醇和季安化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和廿油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

三，缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病，夜盲症的良好食物。

四，促进消化

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。

荠菜还有丰富的维生素c，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺。

荠菜是春天的信使，它是两年生植物。

寒冷季节，它趴在地上，叶片呈紫红色；春天一到，它马上返青。

羽状嫩绿细长的齿叶，平平地贴着地面，如同放大了的雪花。

那鹅黄的花瓣，像迎春的哨呐。

轻轻地铲起来，抖掉泥土，露出白里透黄的根。

托在掌中细细端详，浅齿状叶缘，叶背及茎上披一层细细的绒毛，如春天里刚出生的娃娃，嫩生生，肥嘟嘟，浑身上下都是新的。

荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。

荠菜是十字花科植物荠菜的人全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。