粽子里的年味

      自学校开完总结大会后，我就一直跟着妈妈在忙碌。包粽子的一天，丽新乡姐夫家蹭吃蹭喝的一天，城里置办年货的一天，蒸发糕、做葱花肉的一天，在家打扫卫生的一天，外婆家“扒猪头瓣”的一天……时光，在每天的忙碌中度过，留下了一家一户的种种年货。现在，先来聊一聊粽子。

粽子里的年味

      我家，还是传统的乡下人家。从小，便有一“qian qian”的粽子，挂在老房子大堂的天花板下。一根竹竿悬在在空中，两头用麻绳挂着，如果穿堂风足够大，竹竿连带着粽子，都会摇摇晃晃。为了防止老鼠顺着麻绳溜过来偷吃，还会在绳子处绑上一些八角刺。

        老家拆了之后，妈妈还是没有抛弃这个包粽子的传统，每每到了年边，就会约着姨妈，准备包粽子的原料。一捆捆大小差不多的箬叶，用棕榈叶撕成的细绳，这两样是必不可少的材料。每年，勤劳的外婆都会帮我们准备好。糯米是粽子的主要成分，萝卜叶晒成的菜干，是我们习惯用的馅料，再加上一小块肉，这个粽子的馅，便也很丰盛了。我和妹妹都喜欢板栗，妈妈还会在粽子馅里加上一颗圆圆的小栗子。板栗不能大，大了就无法放进粽子里了。

        大约到了年二十三四，妈妈和姨妈就会选择一天，安排包粽子。我家场地小，往往就会蹭着姨妈家的场地。妈妈说，房子大，才好办年货。

        粽子的包法看似简单，操作起来却有难度。我包的粽子，要不样子丑，要不就是漏米的残缺粽。这一两年，我也认清了事实，不再参与包粽子的动作，只是在旁边，把粽子一个个理好，五个一扎，十个一串，系在一起。这就是我的活儿了。

        包好的粽子下锅煮，水要没过所有的粽子，包括粽子的角，都不能露出水面。如果粽子很多，煮到中间，要把锅里的粽子上下换个个儿，调换顺序，更容易熟。煮熟的粽子，会飘出甜腻腻的糯米香，夹着些许箬叶的清香，令人食指大动，胃口大开。迫不及待的捞出来，解开箬叶，咬上一口，整个味蕾都舒坦了。

        香甜的粽子，是年的味道；每一个新年里，都藏着糯米粽子的甜腻。

粽子里的年味