七律·咏螃蟹

作者: 终曰乾乾 | 来源:发表于2020-10-02 08:57 被阅读0次

七律.螃蟹咏
七律·咏螃蟹
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《七律·螃蟹咏》（新韵）
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咏螃蟹
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文/图/终日乾乾

七律·咏螃蟹

平时处世太猖狂，霸道横行铁戟忙。

待到中秋卿丧命，变成嫩玉肉填肠。

八叉金甲全无用，一缕膻腥更是伤。

只好葱姜来去味，再添菊酒敢衔觞。

中秋之夜，俺买了六只蓝蟹回来蒸着吃。先是放在水里让它吐水，吐尽肚子里的脏物，大约十分钟，然后将那两支非常危险的铁钳给剁掉，再用刷子把全身给刷洗干净，接着就是做俺最不愿意做的事，用竹签从螃蟹嘴处刺进去杀死它，以防上蒸锅时乱动，最后把外壳扳开，去掉胃，洗净后便可上锅蒸，蟹壳朝下，仰着蒸，以防羹汁外流，最好冷水上锅，等水烧开后15分钟即可取出食用了。蘸汁俺用少许姜末，蒜末，葱末，小米辣，热油浇在上面，再加少许生抽、白糖、蠔油，搅拌均匀即可享用。

七律.螃蟹咏
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