含包欲放不休

含包欲放不休

热包子喷喷香，

绿青菜有营养，

轻轻剥大口咬，

啊哦！啊哦！吃个饱。

我的特长之一包包子，普通的像饺子一样的样式，再好看点像圆圆的花包子和三角形的，还会包其他的花样，不用任何装饰品，只是换个包法。

乐太今年八十多，满嘴牙都掉了，现在是满嘴的假牙，不能吃硬的食物，只能进食软和容易消化的食物，最爱的大米饭也不能吃了，只能每天吃发面馍。

周末休息，在家带乐宝一起包包子，给乐太改变口味，乐太喜欢吃发面的，我特意发了一盆面。

这个季节荠菜很少，只能买了菜农卖的荠菜了，每年到了春天都是我带着乐宝去田野里挖荠菜。野菜比大棚里的菜味道更加香醇绵长。

野菜营养价值非常高，全身上下都是宝，人吃了，身体好。

挖野菜对我来说忆苦思甜，对孩子来说是亲近大自然、学习的最好时机。

今天我准备的食材有:

小麦粉、安琪酵母、温白开水、大白菜心、小香葱、荠菜、东北黑木耳（新鲜的大木耳口感不好）、八公山千张、西红柿、土鸡蛋、红薯粉丝、食盐、芝麻和花生油。

操作步骤:

1.适量的温白开水化开酵母粉。

2.加入小麦粉揉搓，三光后即可。

3.等待着发面，天热的时候，半小时即可，天凉了，需要两三个小时面才能发好。

4.为了节省时间，乘发面的过程，清洗蔬菜，控水，备用。

5.冷水放入红薯粉丝，烧开热水直到粉丝柔软度适中，关火，加入冷水，过滤后控干，备用。

6.用稍微大一点的菜板子切菜，剁碎备用。

7.锅烧热，放入适量的花生油烧热后，再加入食盐、生姜、香叶、八角、桂皮等作料，炸出香味即可。

把这些香料捞出备用可以烧菜的时候再用，不浪费，当然土豪可以随意丢在垃圾桶都可以，这是五香的包子。

7.放入切碎的蔬菜翻炒至七八成熟即可，冷凉，备用。

这个时候可以尝一尝馅子咸不咸，不咸可以加点盐，太咸了可以加入点胡萝卜容易熟的蔬菜，盐味适中。

各人口味不一，众口难调。我这是为了给乐太家送才放那么多作料。其实我平时也就只放油和盐，其他作料不放。

如果想吃清淡的原味的包子馅料更简单。只放油和盐就好了，不用放其他的香料。

这油还是很有讲究的，选择自己喜欢的油，例如我只爱香油、玉米和花生油，其他的油就感觉不是那么好吃，会影响个人口感。

当然包子馅广泛不拘一格，只有你想不到，没有做不到的，只要可以食用的无论是肉包子还是菜包子种类繁多。

建议，根据自己喜爱选择油、包子馅。

肉包子:牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鳕鱼肉、海参、鲍鱼、虾肉等。

素菜:荠菜、韭菜、芹菜、包菜、粉丝、白菜、青菜、菌菇类等。

8.面有均匀的小孔就代表发好了，可以包包子了，面不可以发的时间太久，太久会发酸，不可使用。

包包子是件快乐的事，一可以填饱肚子，二可以带孩子一起做，增进亲子之间的感情，三可以提高孩子的自理能力，自食其力。

最简单的包子就是小面团擀成面皮无论是新手还是轻车熟路的老手，无论是把小面团擀成长长的还是圆圆的还是不成样子的面皮，对折后，捏在一起就可以了。

无论把包子办成怎样的模样都可以，可以是小帽子还是小花朵，或者是小老鼠，只要你自己喜欢就可以了。

9.一口锅，溜篦子下放一大瓢冷水，包好了包子上锅后再开火，这样发面的包子在冷水加温烧开的过程也可以继续发，比开水上锅蒸出来的面更柔软可口。

爸爸打电话来说小姑和楠弟弟一家今天中午在来吃饭。乐爷要我们尽快过去。

睡梦中的乐奶好累。乐奶的呼吸那么沉。她乌黑的头发粘在微微渗出汗珠的额头上。窗外，小鸟在唱着歌，风儿在树叶间散步，发出沙沙的响声，可是乐奶全听不到。她干了好多家务活:一家六口的衣服、床单被罩、鞋子和袜子等，累了乏了，她真该好好睡一觉。

乐宝擀面皮，我包包子，玉米皮放在包子下面，蒸出来的包子会有一股淡淡的玉米清香，情人心扉。

我找来两口锅一起蒸，蒸好了两笼包子后，打包好，喊乐奶起床，我们一起去乐太家。

小姑妈、小姑父、楠弟弟一家三口都来了，乐爷准备了丰盛的午餐，我们一起分享美食。

一家人都说好吃，我身体累点，但是看着一家人喜欢，我一身乏累瞬间减少一半。他们一边不停地赞美着美味鲜嫩的包子好吃，一边剥开玉米皮大口大口的品尝着我包的包子，好吃的根本停不下来。

亲，有没有流口水呢？

亲，你是否愿意尝试一下呢？