怀念家乡的排骨藕汤

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前几天跟儿子视频，问过年什么时候放假，儿子说腊月二十七放假，二十六晚上回来。又问想吃什么美食，儿子说想喝排骨藕汤，听儿子这样说，我们立刻就安排上了。

腊月二十六的早上，老程就去买藕、买排骨了。

每次我们去菜市场买藕都要问一声这藕粉不粉，得到的回答都是粉的，但买回来煨成汤后总是不尽人意。

要说也是奇怪，我们生活的这个小城藕也是常见的，但煨汤就是没有老家的藕煨出的汤好喝，藕也没有老家的藕吃起来粉糯。之前我们就买过几次藕煨汤，但那藕吃起来不粉也不糯，不知是没有挑对藕，还是煨汤的方法不对。总之，每吃一次不粉也不糯的藕，就会加深我对家乡的藕煨出的排骨藕汤的怀念。

记得以前每次回家乡，不管是到叔叔家，还是到姨伯家，餐桌上总会见到排骨藕汤。那汤是浓的，那藕是粉糯的，那排骨是大块的。喝着藕汤，在浓浓的汤里，我感受着长辈们对我的关爱，那爱融入藕汤，温暖着我年少的心。

曾听一位长辈说起家乡排骨藕汤的由来，说是这排骨藕汤是用来招待贵客的。在那个物资匮乏的年代，没有什么好的吃食来招待客人，好客的家乡人想到了藕和排骨。因为家乡的湖多，莲藕多。买上几根大骨头，煨成汤，在当时看来也是一道美食，好歹汤里能闻到些许油腥。久而久之，这排骨藕汤成了家乡人待客的一种方式，流传下来。

记得有一回先去了叔叔家，婶婶见我来了，忙着去买藕、买排骨，煨了一锅排骨藕汤。我喝着藕汤，只觉得那汤温暖极了。第二天去看姨伯，已是下午，姨伯见我来了也是要去买排骨和藕，我跟姨伯说我不喝藕汤，我在叔叔家喝过了。可姨伯怎么说的？她说在叔叔家喝的是叔叔家的，到姨伯这来了，也要喝姨伯煨的藕汤，拗不过姨伯，我跟着姨伯一起去了菜市场。

不管是在婶婶家喝的藕汤，还是姨伯煨的藕汤，间或是拍放在舅妈家饭桌中间的藕汤。那藕经过不同的手制作出来，却是一样的味道，香、粉、糯。想想那些久远的过往，只觉得这排骨藕汤透着浓浓的亲情，温馨极了。

记得那时，母亲经常用吊子煨藕汤，说用吊子煨出的汤好喝，还说就算是夏天，只要将没喝完剩下的汤烧开，放在吊子里都是不会坏的。那时家里有一个乌黑的吊子，表面凹凸不平，可能由于时间长久，凹凸不平的地方都已经包浆。那时觉得这个吊子真丑，现在想想，就是这只其貌不扬的吊子装下了母亲许多的岁月，那些岁月在吊子熬成一碗碗浓浓的藕汤，醇香而又令人想念。

待到吃晚饭的时候，一家三口坐在一起，我喝着排骨藕汤，吃着我们这个小城出产的不粉也不糯的藕，只觉得时光匆匆。我怀念家乡排骨藕汤的同时，也怀念那些已逝去的亲人和那久远地与排骨藕汤有关的故事。