萝卜

生长的萝卜

还在土壤里

秋末冬初，家里的人们都会去把菜园的土壤开垦出来，撒上一些种子，各种各样的白菜种子，包菜，小白菜，娃娃菜等，还有就是萝卜了。一个月左右，这些籽长大了，一个个萝卜冲破土壤，露出粗壮的身体。等再过些时候，完全熟了，就可以拔来吃。

不仅可以吃萝卜，还有一种种子，是专门用来种萝卜的幼苗的，可以食用。

萝卜炖猪脚 凝固了

萝卜有很多种吃法，可以用来制作不同的食物。在冬天，人们通常是萝卜炖排骨，或者萝卜炖猪脚。在以前，大家的生活都比较拮据，买一只猪脚是比较奢侈的，就会拿来炖萝卜，放很多萝卜进去，冬天气温低，很容易凝固，不会坏。这一个荤菜，一家人可以吃很久。在农村，做大型酒席时，这个冷菜也是桌上常见的菜。

猪脚的胶原蛋白比较高，可以等冷冻凝固后，用勺子把上面那一层白色的给弄掉，这样就不用担心摄入过多了。

切碎的萝卜条

另外一种做法就是腌制萝卜条了，从园子把萝卜拔初开，洗净，切成条状，放到太阳下晒干，去除水分。再把萝卜条和切碎的干辣椒搅拌到一起，放入一些盐，做成腌制萝卜干。这是人们早上喝粥的必备菜品。一碗粥，几根咸萝卜条。可以吃到来年春天。

生吃会有一股辣味，清炒也是一道美味的菜。

一种食物有不同的做法，食用价值。和很多都东西都兼容，宽广的胸襟，能够包容他人。无论他作为主菜还是配菜，都尽情地发挥着自己的价值。清欢为至味。