今年，重庆真是“没费什么力气”
就入冬成功了！
这种寒冷的天气怎么过呢？
一起窝在家里裹被窝？不！
吃货记者要跟最爱的火锅
在一起过浪漫的冬天~
11月3日 雨
天气越来越冷，呼朋唤友围炉小叙
吃到酒过三巡菜过五味
才算没白挨赴约路上凛冽的寒风
所以啊，没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有，那就两顿！
英雄惜英雄，
欢迎来到火锅的江湖。
川式火锅的辣，
重庆火锅的麻，
以及佛系养生的粤式火锅，
都各有千秋。
但要说谁才是C位，
当然是正宗地道的重庆火锅啦！
今天我们就寻觅到一家
辣而不燥、麻而不苦的
重庆川美老火锅店
琳琅满目的脸谱，
还有别出心裁的手绘壁画，
古色古香的陈设…
这样的环境，必须满分
瞧瞧这品质上乘的辣椒和牛油，
鲜艳的色泽，
隔着屏幕的你，
是不是都感受到它的热辣了？
除了家喻户晓的“九宫格”，
重庆川美老火锅在鸳鸯锅底料的选择上，
迎合了各地消费者的口味习惯。
就比如这特有的高汤锅底
每天至少用5只三黄鸡，
10根猪筒骨等材料，
熬制3小时才出锅，
再放入当归、砂仁、党参、
薏仁等食材，
汤底清甜，低嘌呤。
店里的招牌菜品，
大多是健康有营养的有机食材。
您比如说
这个独有的“古法有机腐竹”
一纯手工，第二它的原材料是用的井水，
和农家的大豆，有机大豆，然后把它精制而成。
然后产量，二十斤大豆只有不到十斤的产量
所以说每天只能跟消费者供应三斤。
限量供应3斤？！
还真是手快有，手慢无，
拼手速的时候到了！
当一口红油锅呈现在我们眼前时，
不得不说，川美老火锅不论在视觉体验
还是在品质上，
都是让吃货们眼前一亮的。
店里的菜品多达80余种，
每天新鲜供应，
掏空了钱包都想每一种来一点吧。
吃货记者 莎莎：
我已经闻到了浓浓的牛油的香味，真的是越煮越香。
我初来乍到，不知道店里这么多道菜，我要先试哪一道呢？
（店长：那我首先向你推荐一下我们的招牌，
三宝之一，牛肚，现宰的牛肚。）
好的毛肚口感肥厚爽脆，
在“七上八下”的温度熟度下，
爽脆度才能达到“神之绝味”，
一嚼起来，脆，嫩，
爽口有嚼劲。
店里面独有的古法有机腐竹，
豆香浓郁，韧性十足，
毕竟手工腐竹的细致和味道，
是现代工业批量生产
永远也做不到的，
也满足了一直在追寻
原始好食材吃货们的“初心”
最后，安德斯牛肉走一波，
鲜美的味道让人根本停不下筷。
顾客林女士评价：
（喜欢）他家的有机菜品比较多，比较齐全。
顾客袁先生评价：
入门一看装修是蛮有特色的，
脸谱很有中国文化气息，
然后价格也蛮实惠的！
你有没有心动？心动了就不要宅家里了
约上三五好友到重庆川美老火锅
体验美食带给你的独特温暖！
美食地址：重庆渝中区中山一路200号（工商银行旁）
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