1、糯米排骨
做法： 1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。 2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶。 3、每一块排骨都在糯米里裹一下。 4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。
2、豆豉蒸鸡翅
做法： 1、用刀将鸡翅两面各划两下，放入盘中，加入盐、生抽、蚝油、老抽和料酒，搅拌均匀后腌半小时； 2、锅中放入油，油热后放入葱姜蒜豆豉炒香，然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用； 3、锅中放水，水热后放入鸡翅，中火蒸20分钟； 4、如果嫌汤汁多，就挑出鸡翅摆在盘中，放上葱丝； 5、另起锅，放入汤汁再加点油，烧热后，浇上鸡翅上，味道会更佳！
3、香菇酿肉丸
做法： 1.备好材料、玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中 2.先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀 3.锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出 4.取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉 5.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞 6.放入蒸汽炉中 7.蒸熟后取出
4、蒜蓉粉丝蒸大虾
做法： 1.虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。 2.大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。 3.粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。 4.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
5、粉蒸土豆
做法： 1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。 2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。 4.加入蒸肉米粉。 5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。 6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，至熟透。 7.撒上葱花和辣椒即可上桌。
6、南瓜蒸鸡肉
做法： 1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。 2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。 3、鸡肉，青豆，蒜切小块，花生备好，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。 4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
7、肉末蒸菜心
原料： 菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒
做法： 1. 菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。 2. 葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒 3. 稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。
8、梅菜扣肉
做法： 1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。 3、热锅热油，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。 4、将肉切成1厘米左右的片。 5、肉皮朝下摆在碗中。 6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁淋在肉上即可。
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