日本人喜欢吃面包，为什么面包成了日本文化之一？

众所周知，日本人的主食主要是大米，这是一种典型的稻米文化，而面包属于面食。为什么日本人如此喜热爱面包，甚至发展出自己的面包文化？今天我们来谈谈日本面包。

现代面包最早是由葡萄牙人带到日本的。 1543年，葡萄牙人登陆长崎，为日本带来了许多新鲜事物。面包就是其中之一。但是，由于江户时代的长期封闭政策，面包在日本尚未得到进一步发展，几乎没有日本人将其作为主食的记录。

据说最早烤制面包的日本人是江户时代末期的一个姓江川的韮山代官。他做面包是由于江户时代末期的战争。由于煮饭会在煮的过程产生炊烟，因此很容易被敌人发现。他开始思考制作易于携带，保存和烹饪的食物的方法，日本面包诞生了。

如今，您仍然可以在本地购买称为“面包始祖的面包”的同类面包。

进入明治时代后，日本有了真正意义上的面包。后来，他们从美国和德国学习了如何制作面包。面包在日本逐渐发展起来。

但是，由于日本人喜欢吃米饭，所以面包在当时还没有被广泛用作主食。改变这一难题的是1874年木村总本店发明的红豆沙面包。

位于东京银座中央大街的“银座木村屋”于1869年开业，但面包无法出售情况极差。 1874年，他从日本人最喜欢的豆沙包子中获得灵感。 木村安兵卫和他的儿子英三郎经过艰苦的努力，制作了红豆沙面包。

在红豆沙包面包大获成功之后，由果酱面包，咖喱面包等制成的面包用包裹在软皮中的馅料烘烤而成。

1950年代后，随着面包的普及，所使用的馅料类型变得越来越丰富多彩。面包店不断推出新的夹馅面包品种，努力使顾客保持新鲜感，从而激发他们的购买欲望，并取得了巨大的成功。

在2013年左右开始的高端吐司热潮在日本也很独特。日式吐司面包味道甜美柔软，可在您的嘴中融化。吐司面包店前总是排着长队。

日本的面包质地柔软，主要是因为日本没有长期保存面包作为欧洲的主食的历史。正是因为不受先入为主的观念，即面包的皮应该是硬的，美味的软面包才被优先考虑的。软面包文化发展起来。

此外，还有热狗，三明治面包等。都非常有特色。馅料还具有日本特色，例如炸猪排，甚至还有荞麦面。

尽管如今在日本不缺少美味的西式面包，但最能代表日本面包文化的东西是符合日本口味的日式面包。

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