作为时下最受欢迎的超级食物，藜麦小公举可是抢足了风头，唯一含优质完全蛋白质的植物性食物是她最独一无二的身份。
所谓完全蛋白，简单来说就是富含最全乎的必需氨基酸种类，而且比例适当，一般常见于蛋奶鱼肉之中，而藜麦虽是植物，却依然含有，可见她真是棒棒哒！
所以把藜麦当作主食，不仅可以减肥瘦身，更能提供人体所需的营养素，岂不两全其美！
藜麦虽然身份尊贵，但一点也不高冷，永远不会摆出架子，只是静静地等待你的发现。她的样子有点像小米，一粒一粒的十分讨巧，口感Q弹，有股魔力让你吃着上瘾。
有了藜麦的搭配,每一道菜式都能锦上添花！
最常见的大概就是藜麦沙拉了吧，现在很多有机餐厅、素食餐厅、以及崇尚健康低脂的饮食模式都会拿她当成主角，赫然的印在菜单上，其实自己在家也可以做藜麦沙拉哦！
适量藜麦清水浸泡2小时左右，开水下锅，中火10分钟，煮至透明状，捞出沥水，放入喜爱的蔬菜，推荐羽衣甘蓝、生菜、松子仁、加入适量油醋汁调匀，即可食用。
而对于年长一些的人，则推荐食用藜麦粥，其实做法也不难，按照小米粥的做法即可，沸水煮开，藜麦咕嘟咕嘟的在里面冒开了花儿，熬煮至粘稠状口感最佳，当然可以根据自己的喜好加些红枣、豆子、桂圆。
遇见藜麦，来一场难忘的舌尖上的盛宴！
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