面粉做的美食

原创图文

上次说发包子，结果还是没发成，最后和了点面，自己擀面皮，做成了饺子皮，然后包成饺子了。由于是第一次擀，结果把饺子皮都擀大了，包成大饺子。我先煮了一锅，试了下，很好吃。这大的饺子我居然吃了6个。剩下的我就放进电饼铛里烙成煎饺，味道也还是很好的。最后最后剩下一点皮和馅就做了个馅饼，也烙得吃了。有时真的佩服自己的肚子，说是吃不下了，结果吃下后也装下进了。当然这样的结局就是绕着客厅转圈……

那天的面和多了点，第二天我又把它擀成面条，然后洗点白菜，煮成面条吃了。感觉比外面买的要好吃点，精道一些，有嚼劲。这样看来，面粉也不一定要发包子发馒头啊，做其他的面食也是可以的。我记得我们小时候还吃过“哈米籽”。就是把面粉少加点水搅拌成一小粒一小粒的，然后把水烧开倒入里面煮开，加白菜加调料后就可以开吃了，也是很好吃的。餐馆里都卖到15元一碗。

另外还有种吃法，叫“挑搞巴”。把面粉加水调成米糊状，有点干的那种。把水烧开后，把面粉糊把筷子挑成一小块一小块的放进水里，然后加蔬菜什么的，再加调料煮好后就可以吃了。当然吃素吃肉自己随意。还有把面粉调成糊，在锅里煎成饼。可以卷菜吃，也可以把饼切成条再下入开水里，加配菜和调料开吃。这都是我们小时候我外婆做给我们吃过。

以前我们这也种小麦，以前还在小麦收割完后，把小麦碾成面粉。那时刚打的菜油也在家。我外婆还会用面粉加上发面加上韭菜和盐，放在菜油里炸元子给我们吃。不过那是有次数的。那时觉得元子真好吃，菜油也香。现在有时也会炸下，不过没小时那种味道。

现在想想，那时候虽然物质不是很丰富，可我外婆想尽各种方法给我们做美食，因为吃得不是很多，所以现在才会觉得那是美味。现在还有好多人也会做这些，怀念下儿时的美味。