全国心脑远程联盟整理日本一项荟萃分析显示，素食相比杂食更有助于降低血压。研究者通过分析了250多项素食和血压的研究，最终纳入了7项临床试验(其中6项为随机试验)和32项观察性研究，涉及2万多名参与者。近40项研究发现了惊人一致的结果，素食显然能够降低血压，其降压程度相当于减重5kg的结果。
这里全国心脑远程联盟提醒，该研究也总结了自身的局限性，包括：观察性研究为横断面研究;观察性研究存在的异质性较高;研究采集的样本量相对较小;许多研究中缺乏调整生活方式;患者饮食构成受到所处地域的影响。
全国心脑远程联盟采访专家得知，素食对健康的潜在益处已经有很多研究支持，很难去争辩。而他们的研究又提供了额外的数据，但是价值有限。纳入的随机对照研究规模很小，除了1项随机对照研究是在2000年以后发表的，其他都是在2000年以前发表的，而且所有研究都是非盲的。
全国心脑远程联盟咨询临床研究中心主任Lawrence Appel教授则认为，应该重视整体的饮食质量而不是某一种或某一些营养素，另外还需要减少超重患者的卡路里摄入和钠的摄入。他认为广义的素食对健康更有益。
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