维生素C被称为万能解毒剂，可以促进肝脏肝糖原的形成，而肝糖原在肝脏解毒中起的重要作用！
维生素C能够使混合功能氧化酶的活性提高，增强对其药物和毒物的解毒！
维生素C还可以直接参与重金属的解毒过程，帮助身体排出重金属，可以有效预防铅、汞、铬等重金属对人体的毒害！
还能防癌、参与胆固醇代谢：
许多研究指出，维生素C可以阻断亚硝酸盐形成致癌物亚硝胺而预防癌症
维生素C还可以促进胆固醇的强化排泄，防止胆固醇的动脉内壁沉积，预防动脉硬化
有人说维生素C作用强大，那可不可以从食物补充？
在健康状态下，且日常懂得维生素C含量丰富的食物，适当多吃，还是可以从食物中获得足够的维生素C
但是大多数人已经处于亚健康、高压力、慢性病的情况
对于维生素的需求就高于常人，如果只是通过进食水果蔬菜获得足够的维生素，难以满足人体需求，补充足够的维生C，对于抵抗力低下、亚健康、高压力慢病，想要抗衰老的人群意义重大
建议推荐预防疾病的人群，每天2000毫克
维生素C主要来自于新鲜的蔬菜水果，特别是绿色黄色的蔬菜和色彩艳丽的水果
富含维生素C的蔬果比如鲜枣、酸枣、沙棘、柑橘类水果、猕猴桃、樱桃、草莓、青椒、苦瓜、西红柿等等…
但是，如果你想通过蔬菜补充维生素C，对抗病毒远远不够，这时可以选择合适的维C补充剂来帮助增强身体抵抗力
如何选择？
一、看包装，独立小包装最好
维生素C具有很强的还原能力，非常不稳定，是所有维生素中最容易被破坏的，在空气中，光照时都很容易被氧化失效
独立包装可以避免开封后放置期间发生氧化坏掉
二、看剂量
如果选择剂量太低，达不到抗病毒的效果，比如很多普遍的维生C，每克含量100毫克左右
三、看剂型
市面上有泡腾片、锭剂、胶囊、液体粉剂，泡腾片的味道虽然很可口，但是对身体有类似的负面作用，含钠量高，长期服用容易增加患高血压风险
锭剂的添加剂太多，大部分都是辅料
胶囊液体的密封性差，特别是液体容易氧化失效，不推荐
粉剂，一般添加剂少，单独密封最好，维C稳定，推起携带方便，是理想的剂型
另外看配料表，配料表可以直观的了解产品的组成成分，很多好吃的维生素C，添加了蔗糖素的甜味剂，色素，香精等，增虽然增加了口感，但是会给身体增加负担，这样的不要选
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