说实在的，不喜欢吃茄子。
可能小时候吃太多了，农村菜比较单调，有啥吃啥，在茄子挂果的季节，顿顿茄子，因为那时候炒菜油很少，调料除了盐什么也没有，妈妈天天在地里干重活，回家也不好好做饭，做熟就行了。挑食的我，一看茄子就反胃，尤其是霜打后的没长大的小茄子，妈妈也舍不得扔掉，与别的菜混炒在一起，太难吃了。只要有别的菜，我绝不碰茄子。
老公偏偏喜欢吃茄子，时不时就买回几个硕大的茄子回来，我看到茄子就生气。
但总不能扔掉，只有放冰箱里，等其它菜吃完，茄子缩水或有斑点了，才从网上找方法变着花样吃，慢慢地我也能吃一点茄子了。
今天晚上，我按照网上的办法清炒了半个茄子，老公很喜欢，我尝了尝，挺好吃的。
原来不是茄子的错，油多料多味道自然好了。
人也一样，之所以有善恶之分，只是所处环境不同罢了。
虽然我不挑食，但买菜不买茄子。
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本文标题：炒茄子
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