女士们先生们：
大家好！
今天在这里我想给大家讲一个故事。
这是一家海鲜酒楼。虽然刚刚开业，到主厨却是有着多年从业经验的海鲜烹饪大厨，业内小有名气。海鲜烹饪讲究的就是新鲜，酒楼的食材自然不敢含糊，都是空运的鲜活。
酒楼生意还不错，大堂经理是个亲和力很强的业内老手，那标志性的笑脸更是让人想起那句老话：伸手不打笑脸人。
这一天，贵宾老厢里来了一位老者，只点了一道菜，菜单里没有的。只说着一些之乎者也。包厢服务的小弟认定这是来找茬的，赶忙叫来了大堂经理。
老先生仍旧不为经理的标志性笑脸打动，不紧不慢地说着对那道菜的要求：
春秋时期，齐国的公子纠与公子小白争夺君位，管仲和鲍叔分别辅佐他们。管仲带兵阻击小白，用箭射中他的衣带钩，小白装死逃脱。后来小白即位为君，史称齐桓公。鲍叔对桓公说，要想成就霸王之业，非管仲不可。于是桓公重用管仲，鲍叔甘居其下，终成一代霸业。后人称颂齐桓公九合诸侯、一匡天下，为“春秋五霸”之首。孔子说：“桓公九合诸侯，不以兵车，管仲之力也。”司马迁说：“天下不多（称赞）管仲之贤而多鲍叔能知人也。”
服务员嘴里贫着说：这老头是来说书的啊！
经理向他使了个眼色，他赶忙捂住自己的嘴。
老先生还是不紧不慢，说着：我点的菜就是“管鲍之交”。
从业多年的经营让经理意识到了，这老先生不是善茬儿，但肯定内有乾坤，绝对不能简单的处理。
“老先生，您稍安勿躁，先喝点茶，我到后厨去吩咐一下。”
经理急忙找了主厨商量着，整个后厨有些沸腾了。
主厨皱着眉头，心里犯着嘀咕。从业这么多年，历经厨艺挑战无数，这下却被这老秀才给难倒了。
“什么管鲍香蕉的，小管和鲍鱼还能放香蕉？”切菜的小徒弟抱怨着。
主厨眉头一开，向经理道了一声知道了。向徒弟们下达着备菜的指令，并交代着这道菜由他亲自完成。
过了好一会儿，经理亲自上菜了，老先生看着整盘的红的绿的，拨动了两下筷子。经理补充说着主厨交代的菜名：管子相齐（荠）。
老先生一脸懵圈，放下筷子，面容略带怒气。主厨走进包厢，说他要亲自向老先生解说这亲自这道菜。
鲍叔本就是齐国股肱之柱，正如鲍鱼本就是海鲜食材中的翘首，也应是海鲜盛宴中的主角。小管较比龙虾鲍鱼，在海鲜中极为常见，但味道鲜美爽口。物以稀为贵，人们往往讲究稀贵和排场，大多热衷于鲍鱼龙虾，但小管却是海鲜排档中市井小民的首选。
大厨先是用鲍鱼烹煮出鲍汁，小管处理洗净之后，只做清水蒸熟，保住它鲜美的原滋原味。摆盘时将鲍鱼去壳垫底，犹如鲍叔一般的赤诚相待和甘当铺垫；将蒸好的小管摆置鲍鱼之上，周围摆上清炒好的荠菜作为点缀，寓意管仲相齐；最后淋上点精的鲍汁。
老先生听着大厨的讲解，捋着胡子，不停地点着头。
管仲相齐，辅佐齐桓公成就霸业，正如小管实用式的实惠鲜美，大利于民，正所谓英雄不问出处。鲍叔有才，助力小白即位为君，本是相国之选，但他甘当配角铺垫，并以鲍汁相助小管与荠菜的相融之合，成就管仲相齐美谈。
治大国如烹小鲜。
我讲的故事就到这里。
谢谢大家！
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