厨房

原创

说到厨房，以前我是很陌生的。直到这两年，厨房才真正在我生活里慢慢渗入。

读小学初中时，都是回家吃。只记得每天晨起暮落，大人在厨房忙前忙后，小孩只是在吃饭的时候出现在餐桌上。

我们住在海边的小城里，除了台风天，其他时候都有人出海打鱼，鱼的种类也很多。在我印象里，鱼是最常吃的一道菜，有清蒸的，有红烧的。

一碗香喷喷的饭，一条浓香四溢的鱼，一段平淡欢喜的回忆。

现在，清蒸鱼我学会了。只是红烧的还没学会。

我家倒是没用过烧柴火的灶台，印象里用的是煤炉，放煤球的那种。没做饭时，上面盖一小块铁片，可以放装着水的水壶在上面，那时候一家人喝的温水就是这么保温的，那个煤炉的右边还有个小洞，可以焖肉，可以烤熟鸡蛋还有地瓜。

记得那一道焖瘦肉，妈妈是把肉先切成条，再把姜丝、酱油和开水一同放进不锈钢的大杯子里，最后盖上盖子放进去那个小洞，中午拿出来时很香浓，我喜欢把肉汁淋在米饭上拌着吃。

那时候有两个大杯子使用率极高，一个是杯身刻有“喜”字，配有两朵一黄一红的花，这个大杯子据说是爸妈结婚时买的，上面还有一个补丁。另一个杯身刻有“为人民服务”字样，这个大杯子我想是去农村信用社买的。

这两个大杯子在煤炉从我家退休后，它两也一起退休了。而这道用煤炉焖出来的菜肴，也再没吃过。

说到烧柴火的灶台，记得外婆家在我读小学时还是有在用的，用大铁锅炒出来的菜味道格外的好吃，我很怀念。

只是外婆不在了，老房子也没人住了。

以前寒假或暑假回外婆家，会跟着其他孩子一起去捡柴火，做饭的时候就会出现在厨房帮忙，与其说是帮忙，不如说是和其他小孩轮流玩放柴火煮饭的游戏。

外婆就会呵斥我们说：不要玩了，很危险的。不要放太多了，烧不完的，火太大容易烧焦的。

原创

后来读高中大学时住校了，学校都有食堂，进厨房的机会，基本是在过年时节。

我们这边过年，每家每户会自己在家蒸“咸粿”“甜粿”“鸡卷”，炸“紫菜团”“胡萝卜团”“芋头”“带鱼”这些地方小吃。

才知道，原来每年春节吃的这些小吃，做起来是那么繁琐。我在一旁帮忙放这个粉那个调料，更要顺手帮忙洗各种碗碟，一忙就是一天。

一家人就是在忙碌生活中来回，平淡又温馨。父母辈一直用细水长流的心，带着我们过柴米油盐，充满烟火气息的日子。

前两年，我拥有了自己的厨房，小小的一间，但也足够。因为不怎么会做饭，电器只有一个小炖锅，一个炒锅，一个电饭煲。

偶尔下班早回家，在楼下小超市买买菜，回去自己做做饭。说是做饭，其实工作日大多时候是煮米粉汤或者西红柿鸡蛋面。只有周末时间多一些，早上起来给自己安排炖个汤。

我自己的生活很简单，也没那么拥挤，就是一天接着一天，一餐接着一餐。

都说感性的人过不了柴米油盐，理性的人谈不了风花雪月。

但我希望大家的生活可以一半烟火，一半诗意。