百利生| 国际葡萄大会“招亲”记

2014年7月29日，四年一次的世界葡萄大会在北京延庆召开。上千种葡萄亮相葡萄博览园，来自34个国家和地区的近500家中外酒庄酒企汇聚葡萄酒博览会，可谓盛况空前。

百利生| 国际葡萄大会“招亲”记 “世葡会”被誉为葡萄酒行业的“奥运会”，是全世界葡萄界最高级别、参会国家最广泛的盛会，迄今已举办了10届。同日开幕的国际葡萄酒博览会，展示了近600个品牌、两万多瓶葡萄酒。

    作为打出中国本草干红概念的百利生葡萄酒业，其旗下的杞红、龙玫、参花和山茯苓四款本草干红均是选用优质的进口葡萄酒为基酒，再与不同组方的中国本草融酿而成，其良好的口感和显著的滋补功效，已得到国家权威机构的认可。

百利生| 国际葡萄大会“招亲”记

    此次百利生参加世界葡萄大会，在展示上述几款酒品的同时，也面向世界著名产区的酒商抛出了“招亲”的红绣球。一时间，百利生展台宾客云集。

    来自法国的Remy Bellermer先生是TH. Bellermer Negociants酒庄的庄主，他一上来就介绍自己酒庄的历史：“我们是来自波尔多地区的，我们酒庄有很长久的历史。我们在波尔多、在勃艮地、在香槟等地区都有自己的酒庄。我们的酒庄从十九世纪就已经存在了。”

    百利生工作人员请他品尝一款“本草干红”，他评价说：“口感不错，有点甜，我感觉中国人比较喜欢喝甜一点的东西。我能够感觉到里面草药的味道。在红酒里加入一些草药，对身体有好处，这是一个非常好的做法。”

百利生| 国际葡萄大会“招亲”记

  “您觉得，对于我们这样的需进行植物配置的百利生酒，什么土壤种植的葡萄更适合？”工作人员问。

    “我个人建议在砾石土壤的土地种出来的葡萄比较好，因为这样土地生产出来的葡萄非常典雅，跟草药结合起来，感觉很有力量。我们波尔多地区土壤种出来的葡萄就很适合！那里的土壤一般来说是花岗岩土质，还有部分是石灰岩土质。

    Mariagrazia Icardi是一位意大利女士，在意大利有一个Icardi酒庄。她似乎对百利生的本草干红早有耳闻，上来就说：”我知道你们是生产红酒的，而且在红酒里面加入了草药。我也是一个红酒庄主，我们会在葡萄酒里放一些木头，比如橡木，因为可以增加酒的口感，使它的风味不同，你们放进草药以后，大概也是为了这个吧？味道也更不同吧？”

    接着，她便开始介绍起自己的酒庄来：“在意大利北部，我们算是一个比较大的酒庄，我们的红酒年产量大概是六百吨。”

    工作人员请她品尝了一款参花本草干红，并介绍这款酒的基酒来自智利的赤霞珠单一品种。

百利生| 国际葡萄大会“招亲”记

    Mariagrazia品尝之后说：“这个酒单宁的味道强一些。我建议用一些整体感强一些的葡萄酒做基酒，赤霞珠比较好。当然我知道你们也在尝试用不同的红酒来配制你们的新产品，所以我建议你们也可以选用我们意大利地区的红酒，比如意大利“博纳尔多”葡萄品种的红酒。因为我们这个葡萄酿造出来的红酒的口感比较柔顺，有一点点甜，我觉得跟你们这种产品比较搭配。

    澳大利亚Haselgrove酒庄的CEO Ryan Kinghorn先生来到了百利生的展台，他把百利生的三款本草干红全都品尝了一遍。“这个喝起来是有人参的味道。这个基酒是赤霞珠对吧？用人参混合赤霞珠，这个值得探讨一下。这两种东西都很有个性，平衡是个问题。我非常喜欢，但不能喝太多。这第二款（指龙玫）有很恰当的草药香味儿，也就是比较柔软，让你可以喝比较多。这第三款（指杞红）给你一种非常恰当的感受，它已经产生出自己的个性。我觉得从融合的角度来讲，我还是推荐澳大利亚的西拉这种葡萄，因为西拉比较柔和，包容性较强，它能够让你感觉到更完美地融合。”

百利生| 国际葡萄大会“招亲”记

  Kinghorn先生说话比较艺术，说来说去，最终还是回到了推荐本国葡萄酒品种的主题上。“我绝对推荐西拉。很多新世界的酒，比如说智利的、阿根廷的，他们的酒很有自己的特点，但是你也可以来做一种新的尝试。”当他听说百利生选基酒非常重视风土因素的时候，急迫地说：“我们葡萄园就是沙质石灰岩这样的土壤啊！它比较适合西拉葡萄的种植。”

    说到最后，Kinghorn先生直接问起进口基酒的价钱来，百利生还真没见过这么急迫的“相亲者”，还没上门，就几乎以自家人自居了：“我建议你们用比较好的西拉。你们需要请一些消费者来，看你们的生产过程或者向他们进行生产过程的演示，你需要向消费者说明你的品质是有保证的。还有，如果你们釆购我们的酒，你得告诉我你们能够接受的新酒‘新’到什么程度，因为我要考虑把酒装到集装箱软囊里的时机，还要考虑当时的氧化问题。”听他的口气，这次“相亲”似乎已经一锤定音了。

    来自阿根廷Finca Dinamia酒庄的总经理Alejandro Bianchi女士显得更为大胆，她在挑了百利生本草干红的一点小毛病之后，把自己酒庄的葡萄酒与百利生的本草干红倒进了一个杯子里，边倒边说：“我能用我们的酒跟你们的酒来调一下吗？我也想做一点点创新。你看现在这个酒的颜色是不是已经发生了改变？你们原来那个酒呢，棕色太重了，显得老气，现在你看它变红了。混合了我们的酒后，看起来是不是很新鲜啊？我们这个葡萄叫做马尔贝克，它是红色的，酒的果香味儿比较强，闻起来这酒就有了新的生命。你尝尝是不是比刚才好了很多。”说着，便把酒杯举到百利生工作人员的嘴边。

说来说去，还是希望百利生能选用她们酒庄的酒来做基酒：“我们这种用马尔贝克葡萄酿造的酒，可是纯粹有机天然的，没有任何化学添加剂。我们把它称为自然的葡萄酒，天然的葡萄酒。”之后，这位女士便像王婆一样夸起自己的葡萄园来：“我们有非常健康的土壤，我们对葡萄的管理很科学，葡萄藤的根都扎得很深，有的能够深到1-2米。我们的水能够沿着那个根进入，这是我们那边一种比较有特色的灌溉方式。我们的葡萄园里还有动物：有牛、有羊、还有鸭子。现在这些动物也都是用这种有机天然的食物来喂养的……”

百利生| 国际葡萄大会“招亲”记

  百利生“招亲”的场面就这样在世界葡萄大会上不断地上演着。可以说，能来北京参加世界葡萄大会的酒庄或酒商都是相当有实力的，百利生在这样的群体中“相亲”，本身就站在了一个世界优质葡萄酒的制高点上。更可喜的是，百利生用进口高品质基酒来融酿中国的本草干红，在外国人的眼里已经不算什么新鲜事了。在他们看来，与其与众多同品质红酒在中国市场的“红海”里血拼，倒不如攀上一位妙龄的中国少女，在市场的“蓝海”里畅游！而百利生的本草干红，就是这些世界著名葡萄酒庄和酒商眼里的妙龄少女。如此看来，百利生在世界葡萄大会上这么惹人注目，就毫不奇怪了。