今天是正月十七，刚好也是星期天，外面下雨，就在家里做个臊子面吃，热热乎乎的，还很应景。
面做好时，就先吃了，吃过后才发现没有拍照，所以这张臊子面的照片是我在网络里选取的。虽然和我做的臊子面不太一样，但也有相同之处。
我今天做的手工臊子面，提前和面，醒着。肉臊子是现成炒好，就只需要把泡发好的黄花菜和木耳清洗干净，切成小段，为了吃起来更爽口一些，我还切了半个西红柿和小芹菜段。
锅里倒油，先炒西红柿，再放入肉臊子，加入适量的调味料，再把黄花菜和木耳倒进去翻炒一下，改成小火，再慢慢炖一下。
另外一个锅里烧开水，再把切好的细面条下进去，煮上两开之后，就可以了。
把炒好的肉臊子和蔬菜给碗里舀入几大勺，加入适量面汤，再把煮好的面条捞进去，放入一些油泼辣椒和香醋，这样，一碗热热乎乎酸辣可口的家常版臊子面就做好了。
（以上的美食碎碎念记录于2021年2月）
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