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东江湖山里人家厨房里的筷筒

东江湖山里人家厨房里的筷筒

作者: 张读立 | 来源:发表于2020-05-09 09:57 被阅读0次

小小几双筷子却一直牵动内心,想当初它只不过是吃饭时一件普通不能再普通的用具,经过老祖宗诠释点拨,却发现里面暗藏着中华三四千年传统文化。

七寸六分长的筷子,老祖宗订下这尺寸代表人的七情六欲,前圆后方代表天圆地方,握手处正在方圆交界处,告诉你为人处事要有有节有礼,不偏不倚;很多人说一双筷子是阴阳,这不正确,每根筷子有阴阳,竹箸青皮为阳,内篾为阴,过去最简单的筮器,用来打卦占卜。

不要用筷子敲碗,那是乞丐讨饭的一种生存方式,吃饭时别含在嘴里嘬咬筷子,别人会认为没有饭菜或做的不好,让人心生不快产生误会;吃完饭要把筷子整齐放在碗的右边,架在碗上证明还没吃饱,单独一双筷而碗不在,告诉家人你在添饭添汤之类。

东江湖山里人家的筷子有个聚集处,一般会安放在碗柜和木甑附近,装筷子的筒各异,有竹筒的,竹篓的,木箱的,平放带盖的,斜插的,取放方便。老家的筷子筒是根很大的竹节筒,底座锯平,上面留了三指宽没锯,形成凸形状,凸形顶端镂了个很大的孔,悬挂在碗柜左下角,沿边六十度削下六片,呈六边形,砂砾上磨蹭光滑,底部用烧红的铁丝戳了二十几个孔,防患底部积水,为防止竹螨虫和长霉瘢特意用盐水煮过,筷子插入筷筒正对天圆地方。

山里人办红喜时会削大把的筷子,削好后用苋菜红连同筷子筒一起染红,看上去喜庆,使用几年都不褪色;曾见过办弥月酒,用一种野外采撷的红珠子捣烂煮好强蛋,然后染筷子和筷筒,捞出来感觉特新奇喜庆。

见过竹篓装筷子,编织成U形,上面穿根绳索,直接吊在墙上,篓子小巧精致,主人不知精心地编织了多少时日,边上还挂一个短小的篓装调羹,看上去如父子装,特别是小篓中倒插的竹调羹抢了两个篓的戏,五六根调羹削得精美无比,尾部还磨了朵平面菊花,给调羹增加了图案,锦上添花。

娭毑家里装筷子的器皿是个没邮箱盖的木箱,上宽下窄,放十几双筷子显得空旷;进入陌生人家一看筷筒就知道这家大约几口人,不会超过筷子的数目,谁家都希望筷子插满筷筒来证实这家人丁兴旺。

小时候听过很多关于筷子的故事,说筷子筒剩筷子是本份,一日三餐抽完,洗涤后水淋淋地一起又钻进来,每天重复,筷子筒腻了抱怨,为什么不能像米筒一样量米呢?为什么不能像油角子一样量油,像酒角子剩酒呢?一天主人不小心把铁勺和筷子顺手插下去,筷筒底部年老,限数已尽空了,主人把它当成柴火烧了,筷子筒后悔当初;你从故事中得到了什么启发吗?

山里人上山下田做事有时较远,中午一般不回家吃饭,省下走路的时间干活,带饭到做事的地方,而带饭不般不带筷子,随便从身旁折根树枝当筷子,吃完一扔,万事大吉;说有位小媳妇疼爱丈夫,杀了只老母鸡炖了,自己舍不得尝一口,提着去慰问正在犁田的丈夫,丈夫停下来到柳树下阴凉处,折了根柳枝当筷子,当场七窍出血而亡,民间将此故事告诫人们~鸡不搭柳,食物相克。

现代人已对此物遗忘,可旧时它承载着厨房平凡的配角,谁是生活主角,没有配角又哪里来的主角呢?生活应该丰富多彩,才不会空虚寂寞,你说是吗?

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