十月份的北京，已是深秋，秋衣微凉，冬装在衣橱中跃跃欲出。穿越在葡萄庄园，葡萄架上的紫色精灵都已采摘完毕，等待通过酿酒师的魔法，摇身变成橡木桶中被人期待的佳酿。
是1982拉菲那样的极品？还是倍受冷落的梅洛？酿酒师比谁都更想要知道答案。
几千公里外，他的合伙人，一位西餐厅老板则念念有词：喏，时间就像个无情的促狭鬼，现在就只剩下六十天。这样的紧迫感，往往最先从来餐厅的客人身上闻到，他们是金融街的精英，办公楼里的高管，穿梭在商界的创始人，优雅，斯文，硬净。
从入门那刻飞起的衣角，侍应生就明白了他们需要什么，一支优雅厚重，大器晚成，又极具个人风格的赤霞珠，可以抚慰那颗在股市，市场中焦躁，倍受折磨的心灵。
就像1942年的英国，优雅的伦敦被法西斯炸成马蜂窝，把全民危难，人类命运扛在肩上的丘吉尔风格。“没关系，沉住气，该死的德国人一定会滚出我们的家园”，丘吉尔脾气暴躁赫赫有名，就像高酸性高单宁，味道醒目出格，酒体醇厚，但最后一定会把品客征服的赤霞珠。
欧洲的葡萄庄园早已变成废墟，但那陈年酿制的干红赤霞珠却把欧洲往日的光辉岁月经由味觉带到丘吉尔的眼前。没错，好酒可以沉淀封藏岁月！他晃着酒杯，闻着酒香，那年的气候，土壤，空气，甚至酿酒师的美好心情都一并感受得到。
在战争岁月，一支干红赤霞珠坚定了一位卓越的领袖赢回家园的决心和信心。丘吉尔作为酒徒的名声不逊色于他政治家和作家的称号。他非常喜欢喝酒，每餐必饮，青年时期已贪杯成性。
1899年，他曾以战地记者的身份随军赴南非采访，还在行李中携带了60瓶酒。但是，在所有的酒中，来自保加利亚本土的特殊的葡萄品种“梅尔尼克”酿造的梅尔尼克干红是丘吉尔的最爱。
“梅尔尼克葡萄酒酒体重，单宁强，经木桶陈酿更加强劲，是赤霞珠中美名远扬的一支”。讲起给他的餐厅带来大量拥泵的赤霞珠，西餐厅老板轻车熟路。
这时，酒足饭饱的客人起身，扔下焦躁和悲观，带走轻松和愉悦。是啊，还有什么是一杯赤霞珠解决不了的呢？
赤霞珠浑厚的酒体是生命的来源，承载。在这个大家都来不及坐下来好好喝一口水的时代，你得坐下来，品尝一杯赤霞珠，把它从容不迫，鲜明自信的基因纳入心怀。
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