图片发自美酒星球
褐变（酶促褐变）。
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褐变（酶促褐变）。
褐变（酶促褐变）。
身边有很多葡萄酒爱好者，有些人对白葡萄酒格外钟情，几乎从旧世界葡萄酒国家到新世界葡萄酒国家，白葡萄酒的那种清新和美...
虽然葡萄酒在中国的历史很悠久，但是大多数对葡萄酒，尤其是对国外葡萄酒的了解远远不及对白酒的了解。随着葡萄酒市场在中...
单宁、酸、糖分和酒精等支撑起葡萄酒的结构，影响着葡萄酒的口感，那么这些要素都是什么，本文一一介绍。 This ar...
氧化酶（Oxdase）。
钼在肝，肾中含量最高。 钼是黄嘌呤氧化酶／脱氢酶，醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的组成成分。 AI: 60微克; UL：...
据我了解到大部分人都喜欢喝红酒，相反对白葡萄酒热衷度反而没那高。大多数人都认为红葡萄酒的陈年潜力比白葡萄酒强，有些...
酒越陈越香，主针对白酒和黄酒，对低度酒，如啤酒、葡萄酒未必。黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有其保质期，存放时间过长的...
我们都知道高温对葡萄酒有很大的影响，如果让葡萄酒长期暴露在人造灯下会造成巨大的伤害，会影响葡萄酒的口感和风味，下面...
葡葡萄酒的保存一直是困扰大家的难题，尤其是对小白来说葡萄酒保存不好轻则影响口感，重则影响品质。 在葡萄酒保存中分为...
本文标题：氧化酶对白葡萄酒的影响是什么？
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