健康的葡萄酒有哪些特征？米茨Mici为你揭晓

一款葡萄酒要如何来判断是否健康？可以从颜色、酸度、酒精度等来衡量，这些相互平衡，才能体现葡萄酒的风味，那么，到底健康的葡萄酒有哪些特征呢？米茨Mici为你揭晓答案。

低酒精度的葡萄酒

喝低酒精度(或无酒精)的葡萄酒更有利于身体健康。2012年研究人员分别让患有高风险心血管疾病的人喝红葡萄酒、杜松子酒和无酒精的红葡萄酒，然后测试他们的血压水平。最后的结果显示，喝无酒精红葡萄酒的人的血压水平普遍更低，这也就表明，葡萄酒的酒精度越低，就越有利于人的健康。

深颜色的红葡萄酒

葡萄酒的颜色取决于葡萄中的花青素含量，而花青素是一种能呈现红色并含有抗氧化剂的水溶性色素，这种色素广泛存在于多种植物中，如兰花、蓝莓和红葡萄。当然，不同的红葡萄酒中花青素的含量也是不一样的。

苦涩、单宁高的葡萄酒

单宁是葡萄酒中一种酚类物质，能使人体口腔的表层产生一种收敛性触感。这种口腔表面产生的紧缩感觉，通常被我们称之为“涩”。单宁具有抗氧化的功能，而葡萄酒中的单宁一般来自葡萄皮、葡萄籽或者橡木桶。

干型葡萄酒

干型葡萄酒是指葡萄酒中的残留糖分少，这样的葡萄酒几乎不含碳水化合物，对身体健康是有好处的。

年轻的葡萄酒

研究表明，大部分红葡萄酒仅陈年几个月后就失去了近90%的花青素，那就失去了原有的风味和营养成分。

高酸度的葡萄酒

巴西一个研究赤霞珠葡萄的科学团队指出，花青素似乎在ph值低(酸度高)时最稳定。而且最稳定的葡萄酒的ph值一般不高于3.2，这个酸度对红葡萄酒来说是相当酸的了。正常状态下，人体内的ph值会略呈碱性(或弱酸)，这有助于人体更好地吸收营养物质。

葡萄酒是酸涩的，这样的葡萄酒是健康的，但是，也不能多喝，要适量不要贪杯哦！