手抓肉-美食-新疆游记

      第一天天飞机到的晚了，办入住又费了好久，主要是旅游社没帮我们安排好，新疆美食是吃不到了。

      第二天在路上一天。新疆真的日行千里，夜行八百。今晚住布尔津，终于可以大餐一顿了。这是我们到新疆第二顿美食。

     我对牛羊肉没什么期待。只不过是和小伙伴同乐而已。出门觅食，已经是晚上九点多了，新疆的天还没有黑，据说要到十点十一点太阳才下山。

      美食街和我们的美食街几乎没有区别，除了有各种广告用少数民族文字写以外，看不出来是新疆。不过，这里的小吃街真是热闹。人很多，应该是旅游的人比较多，但最热闹的有很多热情的穿着民族服装的帅哥美女载歌载舞。好吧，美食街和我们这儿区别还是很大的。区别就是热闹，我们这只有车、车、车。。。。

      在小伙伴们的欢呼声中，手抓肉一盘一盘端上来了。手抓肉蒸腾的热气一波一波熏得整条街都是黏稠的，令这方空间里空气都弥漫着羊肉的味道，令对面坐着的那个兴高采烈的人的面孔都模糊了。肉片一小片一小片地从骨头上均匀脱落，铺在抓肉盘子四周。抓肉盘子直径两尺，盘底铺着厚厚的一层金黄色的手抓饭。有时肉骨头上会淋着拌了碎洋葱的肉汤和又筋又滑的面片。肉又嫩又香。虽然除了盐以外，再没有放别的调味品，但那样的美味，实在不是调一调就能够调出来的。又闷又潮，香气腾腾。每一个人的眼睛和十指尖都闪闪发光。

      美味人生，幸福人生。愿陪你走遍万水千山。