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补血妙方玉灵膏

补血妙方玉灵膏

作者: 中外美食文化 | 来源:发表于2017-09-10 11:48 被阅读0次

玉灵膏为中医食疗古方,源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》,选材只有3种,龙眼肉,西洋参,白糖。王孟英在书中说:“玉灵膏一名代参膏。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。”此方补血益气安神,改善睡眠,调理脾胃。是补血补气的臻品。

那么有血虚症状的人会有什么表现呢?

第一:血虚之人,面色无华,脸色总是没有那种红润的感觉。

第二:血虚的人容易失眠,这叫血不养心,所以会失眠,现代人里面,这种原因引起的失眠比较多。

第三:血虚的人容易健忘,刚刚见过的人,转眼忘记人家的名字了,这也是血不养心的原故。

第四:血虚的人有黏膜的部分颜色浅,比如,指甲里面的颜色、嘴唇的颜色、眼睑的颜色等等,总是惨白。

第五:血虚之人,容易疲劳。而且,在疲劳的时候容易心悸,心脏无力地乱跳,而且容易头晕。

第六:血虚之人,夏天的时候,手脚是热的,一旦到了冬天,手脚立刻冰凉,夏天进入空调冷气房间,也会如此,这是血虚不能濡养四肢。这样的人会怕冷风,冬天要比别人多穿衣服。

第七:血虚的人,蹲下两分钟,猛地站起来,会眼前突然变黑瞬间,然后才能正常,这样的人,往往是气血不足,但是,中医理论认为气血互生,此时补血,往往效果更好。

第八:血虚之人舌质淡白,没有红润的感觉。

如果有以上症状就可以考虑自己血虚了。血虚的原因中医认为首先是脾胃虚弱。因为脾胃为气血化生之源,脾胃虚是血虚的根本原因。

玉灵膏方中龙眼性味甘温,功能益心脾,补气血,西洋参性味甘寒,功

能益气养阴,生津止渴,龙眼肉与西洋参配伍,温而不燥,凉而不寒,是补脾胃,生气血的妙药,是药食两用的滋补上品。

【制作方法】桂圆肉、西洋参、白糖按10∶1∶1的比例放入碗中,古法记载:碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。玉灵膏的神奇之处就是蒸百次,按现代时间估算,蒸百次的时间需要40小时左右。经过40 余小时蒸制,桂圆的热性逐渐消散,其味由甘变苦,药性更足。与西洋参配伍益气补虚,膏方平和不易上火。网上制作玉灵膏的方法也有很多,有的说古法放在饭锅里蒸,所以蒸的时候要在水里加一点米,说借用米的水谷之气;有的把桂圆肉切碎来蒸,说更利于有效成分溶出;还有的不加西洋参,为了节约成本……我自己的做法是整个的桂圆肉、白糖和西洋参粉混合直接蒸制。古代生活条件有限,每次做饭时放在饭锅里蒸只不过是为了充分利用能源,和水谷之气没多大关系。桂圆肉不切碎是为了蒸制之后用水沏的时候溶液清澈,切碎的桂圆肉蒸完之后沏出来的溶液是浑浊的,这个和造酒是一个道理,碎高粱造的酒虽然出成率高,但是不如整颗高粱造的酒纯。蒸制的方式模仿九蒸九晒的方法,每天蒸4小时,连续蒸10天。下面说一下我的制作方法:

一、原料:桂圆肉500克,西洋参50克,冰糖50克

二、西洋参打成粉

三、桂圆肉用清水洗干净,放入开水锅中烫一下使桂圆肉回软

四、桂圆肉和西洋参粉白糖混合

五、蒸制,一天蒸一次,一次蒸四小时,每次蒸完搅拌一下,蒸十天

【服用方法】每日早晚盛一小勺玉灵膏(约10到15克)放入杯中,开水冲调食用

【保存方法】密封包装后放冰箱冷藏保存,可保存45天。

之所以用十天的时间不厌其烦的制作这个膏方,是因为我们赶路的速度,都太快了,在匆忙中,我们却没有照顾好自己的身体,这个世界上,没有什么比身体更重要的了,如果每个人都能多掌握一些调养身体的小方法,我们会有更充沛的精力享受与家人共度的时光,会有更多的体力去完成工作,我们对身体的呵护,是我们最重要的任务,丝毫不能松懈。

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