河北涉县有个地方叫井的沟。
那里出产水果、粮食,五月有杏子、桃子、李子,七八九月有花椒、核桃、软枣、柿子,我们最喜欢的就是红彤彤的花椒。
花椒种在山坡的梯田上。茂密的枝叶向四面展开,一排排椒树,中间隔的不远也不近。
到了秋天,花椒一大朵一大朵的挂在枝头,红红的,美丽极了。要是这时候你到井的沟去,热情好客的西坡老乡,准会摘下最红的花椒送给你,到了家里还会给你炒一桌子好菜,让你尝尝花椒有多香。
摘下来的花椒倒在房上晒干,打打,拍拍,椒籽和椒壳就分开了。用袋子装好后,大多运到远方的城市,仅留一小部分给自己吃。
椒籽还能打油,榨出来的油非常香。外地的人吃了,都说‘‘涉县花椒十里香。’’井的沟真是个好地方。
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