1.食材：
白萝卜150克
鲫鱼300克
葱10克
姜10克
香菜15克
鸡粉10克
味精5克
料酒10克
胡椒粉5克
香油5克。
2.做法：
1、宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。
2、白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝。
3、葱切片，姜切片，香菜切小寸段。
4、取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。
5、锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。
6、放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
7、大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。
8、然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。
1.食材： 白萝卜150克 鲫鱼300克 葱10克 姜10克 香菜15克 鸡粉10克 味精5克 料酒10克 胡椒粉...
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